這些，你都吃過嗎？

馬上就要進入冬季了，卻突然對春天有了一些期盼，也特別想念春天野菜的味道，記得之前曾吃過的幾種野菜，再回味一下吧［可愛］

1、槐花

每年4、5月份，都能聞到香甜的槐花香，擼下幾筐，洗淨用開水焯一下，放到冰箱裡能放好久。我最喜歡用槐花和麵粉、雞蛋混到一起，煎著吃，超級香。

2、薺菜

薺菜的味道特別清香鮮美，而且它含有多種氨基酸和較多的維生素A。它的吃法也有很多，可以涼拌、調餡包餃子、清炒等，鮮香可口，營養豐富，深得人們的喜愛。

3、馬齒莧

春天的田間地頭都能見到馬齒莧，嫩嫩的，鏟一些回去，用蒜涼拌吃味道也是相當的鮮美。當然，馬齒莧包包子，做湯都是可以的。

注意：脾胃虛者勿用，孕婦禁用。

4、地皮菜

地皮菜又叫地耳，春天的雨後才能撿到哦，它的營養特別豐富，富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質。地皮菜口感脆嫩，用它炒雞蛋、做湯、涼拌等，都特別的好吃。

5、榆錢

榆錢，因其外形圓薄如同錢幣一樣，故而得名，又由於它和“餘錢”同音，因而就有吃了榆錢可有“餘錢”的說法。

把榆錢葉擼下來，清洗乾淨，裹上面粉和雞蛋，蒸著吃，或者煎雞蛋，做餅都可以。

6、豬毛菜

豬毛菜看起來刺刺的，它全身都可以入藥，有潤腸通便、降低血壓、清熱平肝的作用。

吃過一次婆婆做的豬毛菜，現在還念念不忘，洗淨焯水後，用蒜泥、芝麻鹽涼拌，很好吃哦［機智］

7、蒲公英

蒲公英不僅是野菜，也是很好的藥材，可以清熱去火。蒲公英的吃法很多，家常做法可以用作餡料、清炒或涼拌著吃，也可以泡水喝。

8、核桃花

核桃花看起來是不是有點像“毛毛蟲”？它又被稱為長壽菜、龍鬚菜，含有豐富的磷脂和蛋白質。核桃樹的花，摘下來炒著吃、煎炸都很香，還可以調餡包包子，蒸著吃［贊］

冬天就要到了，春天還會遠嗎？期待著春天快點到來，一起去發掘更多的美味。