夏天，要常吃這8種蔬菜！建議收藏！

夏天都有什麼蔬菜

炎炎夏日，人體的水分和維生素流失的都比較快，合理的飲食很關鍵。夏天的飲食講究清淡，多吃蔬菜能幫助身體補充流失的營養素。營養專家認為，涼性蔬菜、苦味蔬菜、瓜類蔬菜是最適合夏季的養生佳品。看看有沒有你喜歡的！

苦瓜

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在炎熱的夏季吃一些苦瓜，是很有好處的。苦瓜可炒、可煮、可煲，還可涼拌，吃起來苦中帶甘甜，可令人食慾大增，很多人都喜歡吃。苦瓜有清熱解毒、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的作用。苦瓜富含膳食纖維和維生素C，維生素C是優秀的抗氧化劑，能提高機體應激能力。

絲瓜

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夏天溫度高，各種各樣的細菌、病毒會在無形間傷害身體，造成身體毒素增多，這個時候食用絲瓜能夠很好的調節身體，對於排毒有很好的幫助。絲瓜中的水分較多，有些時候，還會把絲瓜稱作“美人水”，在夏天，身體水分蒸發較快，這個時候，補充水分，對於祛熱除煩有非常好的幫助。當然，最重要的是絲瓜屬於寒性的蔬菜，在夏天食用，能夠很好的去除身體的燥熱，對於降溫解暑有非常好的幫助。

西紅柿

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西紅柿能清熱解毒，生津止渴，健胃消食。西紅柿中含有豐富的維生素ｃ，可以抗氧化防止自由基對面板的破壞，而且可以促進膠原蛋白的合成，可以抗衰老，減少皺紋美白的功效，同時還可以加強自身的免疫力。

黃瓜

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夏天是人們很容易流失水分的時候，除了多喝水，還可以多吃一些黃瓜。黃瓜的含水量是所有蔬果中最高的，可達96。7%，不管是吃下去，還是切片敷臉，都是不錯的選擇。黃瓜中含有多種維生素、蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等等，夏天天氣炎熱，人們的胃口普遍不太好，多吃一些黃瓜，可以很好地補充人體的營養。

蓮藕

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夏天，燥熱的天氣讓人口乾舌燥，不少人還會出現口渴的情況，這個時候不妨吃點蓮藕，能起到生津的作用，有效的緩解口乾、口渴。燥熱的天氣、極高的溫度，還會讓人心煩意亂，情緒受到影響，心神不寧很常見。要是吃點蓮藕，能吸收其中的維生素B，特別是維生素B6對安神、緩解煩躁是非常好的。

紫菜

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“夏打盹”也稱為“夏季倦怠症”，是由於在高溫環境下，人體大量排汗，鉀、鈉元素隨汗液流失而得不到及時補充導致的。因此，適時補充鉀、鈉元素在夏季非常必要。紫菜，每百克含鉀量就達到1640毫克。在人體中，鉀元素通常和鈉一起作用，維持肌肉的正常活動，調節細胞內外的滲透壓和水分的平衡，使體液不致過量流失。夏季多吃紫菜，可以保障人體正常的肌肉活動和神經反應不受影響，避免因體內缺少鉀、鈉引起的精神不振和肌肉痙攣等症狀。此外，享有“營養寶庫”美稱的紫菜還富含維生素、蛋白質和食物纖維。多吃紫菜不僅能較好地解決“夏打盹”的麻煩，而且具有“一食多補”的作用。

西蘭花

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西蘭花看起來就是綠綠的，那是因為在西蘭花中含有很多的可溶性的纖維在，經常去吃西蘭花是可以有利於降低膽固醇的，起到良好的降脂效果。吃西蘭花是有利於防止便秘出現的，而且對於消化也是很有幫助，可以有效地讓我們血糖降低的，從而達到一種瘦身減肥的功效。西蘭花對於我們心臟的保護是很有利的，而且西蘭花中含有很多的胡蘿蔔素、玉米黃質等元素，這些對於抗氧化是挺有幫助。

甜椒

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甜椒富含維生素c，維B以及胡蘿蔔素，開胃消食，越紅的甜椒營養越多，所含的VC遠勝於其他柑橘類水果，所以較適合生吃。

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