睡眠不佳,熬鍋粥來搞定,味口不佳,牛肉麵線清淡宜人

南瓜蓮子百合紅棗燕麥粥

春眠不覺曉，為什麼我總在失眠中，眾人熟睡甜如蜜，我卻無絲毫睡意呢？

春天照理來說是十分好入睡的季節，為什麼有不易入眠的困擾，可能平時的飲食較油膩，難以消化，或者睡之前還大吃一頓夜宵。這些都會影響咱們的入睡與睡眠品質。春天的飲食習慣不能再像冬天一樣的大魚大肉啦！否則連體重都“看漲”

喝粥？喝什麼樣的粥？是有講究，以粗糧生燕麥來打底，香甜南瓜增加甜味，百合不必多，適量新增，有清涼加溫補，紅棗加上蓮子特別能幫助睡眠。

一週裡熬上一~二回，順便清理負擔過重的腸胃，假以時日，就能有個好眠。即使你沒睡眠困擾，春天來碗粗細糧合璧的粥，也挺舒服呀。

材料：

蒸熟的南瓜200克、蒸熟的蓮子100克（可以不用完全去芯）、紅棗50克、生燕麥150克、鮮百合一包

*最好選擇天然帶甜的食材，儘量少加糖也是對身體友善。

做法：

1。生燕麥洗淨後浸泡2個小時，放入寬水位的深鍋中，進行熬煮，大約需要3~40分鐘。

2。蒸熟的南瓜放入破壁機中打成泥，倒入燕麥粥中。

*南瓜打成泥比較容易溶入燕麥粥中，不會有顆粒。

3。加入蒸熟的蓮子。

*事先蒸熟的蓮子，加入粥中，這樣不易被煮到糊掉或沒熟透。另一個好處是縮短烹調過程。

4。加入紅棗煮15分鐘，再加入鮮百合煮5分鐘後關火燜10分鐘即可。

*鮮百合十分容易煮化掉，一定要最後再加入，否則會見不到它。

牛腩面線羹

陽光明媚的天氣，在福州郊區，可以看到隨風飄揚的面線，一次都是10斤重的整袋帶走。足以說明福州人對面線的喜好。

細如髮絲的面線確實易消化，最適合做給長輩與幼兒食用。

食麵線也有添福添壽的寓意。燉只老番鴨，用它的鴨湯泡麵線最經典吃法。過年雞鴨吃多了，改改味口，清燉一鍋牛腩，泡上面線，立馬又是不一樣的場面。

牛腩加上洋蔥與西紅柿，小小火慢慢燉，洋蔥的香甜，微酸的西紅柿將牛腩登上顛峰。

牛腩湯底看似清如水，味道老香啦！泡入面線，都能感覺到它在大口大口吸收湯汁。牛腩肉軟嫩不允許塞牙。每一口面線都渾身“有勁” 吸溜入口，好極了，不用牙齒“動口”太綿軟了吧！

材料：

清燉牛腩800克、面線一小袋、西蘭花適量、繡球菌一盒

*有條件可以買面線尾的口感更佳。

*除了西蘭花與繡球菌之外，也可以投放自己喜歡的輔料。

做法：

1。西蘭花拆小朵洗淨後與繡球菌入鍋焯水備用。

2。水開下面線，立刻抖散，手速慢，會粘在一起哦！新手操作可以在下鍋前先抖開，如果不是做壽食用，可以適當剪短一些。

*老一輩教導，做壽的面線是不能剪斷呀！

3。

開水下、開水上，煮麵線挺快的，撈出後過一下冷開水，再放入碗中，預防粘黏。加入牛腩、西蘭花、繡球菌就完成了。

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