買回家的大米為什麼容易長蟲，而超市裡面的大都不會，為什麼

大米是我們每天都要吃的食物，它和小麥一樣，都是人們的主要糧食。但是，大家有沒有發現一個很奇怪的現象，大米在超市或米店裡很少有長蟲的現象，而且保質期也很長，可是一但買回來放在家中，要不了多長時間，就會長出蟲子來。

大米長蟲是一種很正常的現象，除了讓人心理不舒服之外，並不會對人的健康造成任何影響。大米里的蟲子，大部分都是一種叫做米象的昆蟲的幼蟲。大米里面的蟲子，正常沒有殺蟲劑的米里面都有可能發生。米蟲的繁殖和生長，需要具備一定的溫度和溼度，當條件合適的時候，大米里面米象產下的蟲卵就會迅速孵化，孵出的幼蟲就靠吃大米為生，米蟲具有生長快，繁殖快的特點。

上面圖片就是米象，它是米蟲的成蟲。米象主要危害大米，小麥，玉米等作物，一但大量發生，常會造成糧食的大量損失。所以我們把大米買回家後，要把它們放在通風乾燥的地方儲存，最好把它們放在裝米的不鏽鋼桶裡，米桶下面墊個木板或膠紙，防止糧食回潮，這樣可以有效避免米蟲的發生。

大米一但長了蟲子後，應該儘快的吃完。如果一時吃不完，可以把大米放在弱陽光底下，因為米蟲害怕強光的照射，攪動大米，裡面的蟲子就會慢慢爬出來。注意不要讓太陽曝曬，這樣大米容易碎而且口味會變差。

大米要想不長蟲，除了注意儲存環境和方法外，還有大家買米最好買那種密封真空包裝的大米，這種米不容易長蟲而且保質期長，買回來的大米儘量不要放在廚房等比較潮溼的地方。超市和米店的大米之所以不容易長蟲，和儲存環境有很大的關係。這些地方由於不住人，地面和空氣都比較乾燥，而且大部分都有冷氣，這種環境不利於米蟲的繁殖和生長，而住人的房子一般溼度都比較大，溫度也比較高，大米等糧食放那裡，時間一久就會回潮，蟲子也就自然而然地長出來了。