立夏必吃的3款水果班戟，連烤箱都不用，冷藏後味道更佳

艾瑪，時間過得太快了，轉眼2019年的三分之一就過去了，沒錯，今天立夏了。到了立夏，就說明夏天快到了～夏天，對於好吃君來說，除了可以穿漂亮的衣服、裙子，還有就是，各種好吃的都上市啦！相比冬天，夏天的冷飲甜品之類的，總是更吸引人，尤其是少女心滿滿的女孩子，對高顏值的甜品根本沒有抵抗力好嘛～最近狂追港劇的好吃君，上次被菠蘿包種草，這次是水果班戟。各式各樣的時令水果放到班戟中，再搭配打發好的淡奶油，裹一層班戟皮，哎喲那個顏值，那個味道，簡直不要太棒喲～

這次做班戟好吃君已是第二次了，還記得第一次做的時候，本來應該過篩，調好的班戟液過篩之後，嗯⊙⊙！怎麼就剩這麼一點兒了？不，我不相信，結果腦子一抽，就把濾出來的粗糙的、多餘的部分直接倒回去了，直接導致做出來的班戟皮表面不光滑，顏色不均勻，我真的是服了自己，唉……

所以這次，好吃君真的要認認真真、仔仔細細的做班戟了，再加上這個季節各種水果都上市了，芒果呀、草莓呀、榴蓮呀之類的，只要是汁水不是太多的水果，都能做成班戟的夾餡兒。立夏必吃的3款水果班戟，連烤箱都不用，冷藏後味道更佳。還在等什麼，快和好吃君一起動起來吧～

水果班戟

所需材料：

雞蛋2個、白糖30g，低筋麵粉30g，玉米澱粉20g，清水80ml，黃油12g。淡奶油100g，芒果半個，紅心火龍果半個，草莓1個。

製作過程：

1。先來做班戟皮。雞蛋放入碗中，加入20g白糖，加入清水，攪拌均勻。

2。篩入低筋麵粉和玉米澱粉，繼續攪拌到順滑的狀態。

3。倒入融化的黃油，攪拌均勻。過一次篩，得到了非常細膩的班戟液。

4。拿一個平底不粘鍋，小火加熱，鍋中不倒油，直接舀一勺班戟液倒入鍋中，搖晃均勻就可以了。

5。小火加熱到餅皮微微鼓起、完全變色，就可以拿出來放涼了。

6。再來製作班戟餡。淡奶油放入碗中，加入剩餘10g的白糖，高速打發至裱花狀態即可。

7。取一張班戟皮，抹一層奶油，放一個草莓，再蓋一層奶油。

8。兩端包回來，左右也摺疊回來，草莓班戟就做好了。

9。同理，一層班戟皮、一層淡奶油、一層芒果、一層淡奶油，摺疊包好。

10。同理，一層班戟皮、一層淡奶油、一層紅心火龍果、一層淡奶油，摺疊包好。

這樣，我們就做出了3種口味的水果班戟。

放入冰箱中，冷藏30分鐘左右，不僅可以使班戟更好切，而且口感更佳~

O（∩_∩）O哈哈~開吃啦~

Tips：

1。水果可以換成任意自己喜歡的，但有一個前提，就是不能水分太大。

2。除了水果，其實奧利奧夾進去，也特別好吃呢~