最溫暖的距離，你在對面上課，我在家裡準備好吃的

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想涼拌什麼也沒有想起來，正好家裡還有一點香菜，和香乾。於是……香菜用開水焯一下，切碎。香乾切成丁，都放到一個大碗裡去，加生抽，蠔油，鹽拌均勻，起油鍋，油燒熱，碗裡再加一些辣椒粉，把熱油澆上去靜置一會兒拌均勻即可食用了，吃之前可以再滴一些醋進去。

最溫暖的距離，你在對面上課，我在家裡準備好吃的！

涼拌豆皮。豆皮用溫水泡開切成絲，黃瓜也切成絲，再準備一些香菜。大碗裡面加薑汁，生抽，糖，蠔油豆皮和黃瓜絲倒進去之後，加入辣椒粉，起油鍋，加幾顆花椒，燒熱之後花椒撈出來，把熱油澆到豆皮上面，蓋上悶一會兒，攪均勻之後裝盤食用。這樣的季節涼拌菜還是非常下飯的。

肉燒千張結。鍋裡不放油，把肥肉先放進去煸炒出油，出油之後放生薑香蔥白一起翻炒出香味，再放瘦肉進去翻炒至變色。把千張結倒進去，加生抽，白糖，翻炒均勻。一次性加入足量的開水。燒至快收汁的時候倒入一點蠔油，翻拌均勻之後大火收汁。

酸辣藕絲。切好的藕絲，放到清水裡泡一會兒之後再反覆沖洗幾遍，這樣是為了去掉澱粉，炒制的時候口感爽脆。鍋里加水放適量鹽之後把清洗好的藕絲倒進去焯水。撈出來瀝乾水分備用。起油鍋放到蒜泥炒出香味。蒜泥炒制焦黃就可以把藕絲倒進去了。大火快炒一會兒之後，加適量白醋。粥炒至藕絲有些透明狀。把青椒絲和香蔥同時加進去翻炒均勻之後加適量鹽提味，出鍋即可。

蒸小毛魚。不知道這種小毛魚你們那裡是什麼叫法，就是乾的小魚。肉絲炒土豆絲。特家常菜的菜，一般我炒制的時候是不會加肉絲的，直接用青椒來炒，反而覺得更好吃。最近小朋友有點上火，飲食清淡了點，而食肉的孩子沒有一點肉是不開心的。

你看，心情不美麗，把自己關在廚房之後，用美食治癒自己！