春天寧可不吃肉，也別錯過這朵“花”，又香又嫩，比香椿槐花好吃

槐花米花怎麼做好吃

導語：五一前後，遇到樹上這朵“花”別手軟，鮮嫩營養，比吃薺菜香椿強，別不懂吃！一年四季我最喜歡的就是春天，農村的地裡，小區裡四處都是可以吃的新鮮野菜，到了四月份，榆錢也長出來了，我們北方的天氣冷，槐花要五一後才能開花，現在剛剛長出綠色的樹葉。

大家好我是傻姐美食，又到了榆錢飄香的季節，小區路旁的榆錢正嫩，找根竹竿，勾一些細枝下來，回家做個好吃的，有的朋友會說愛護樹木，不要折枝，這是針對公園裡的小樹說的話，我們農村的大樹都不怕折枝，而且每年折折小枝，更易於茁壯成長哦。

用兩根筷子，把榆錢從枝上擼下來，把嫩葉底部黑色的部分摘掉，因為可能有蟲子，所以要用鹽水浸泡1個小時，再清洗乾淨，

說實在的，我這次洗榆錢的時候發現好幾個小毛毛蟲，回想一下小時候吃榆錢都是直接摘了就往口裡丟，現在想起來有些後怕啊，媽媽說，證明沒打農藥，純天然蛋白質更營養呀，我表示無語。

取粗、細玉米麵，豆麵，加開水燙一下，攪拌均勻，加10克花生油，這樣口感鬆軟，倒入適量的榆錢，攪拌均勻，抓一把，先揉圓，再用左手拇指戳個洞，做成窩窩頭，我家經常吃窩窩頭，所以我買了窩窩頭模具，這樣做的更簡單省事，形狀更均勻好看。

做好後直接上蒸籠，窩窩頭的外表刷油，防止裂開，上汽大火蒸15分鐘即可，或者和麵的時候加三分之一的麵粉，這樣口感更鬆軟細膩。

我們家門口的超市裡玉米麵是分細面和粗麵的，粗麵賣的最好，經常去買不到，售貨員還奇怪說為啥粗麵賣的好？我說是因為粗糧更健康呀，營養飲食從吃粗糧開始，你愛吃玉米麵嗎？

大火蒸15分鐘就可以出鍋了，這樣做的窩窩頭，又香又營養，特別好吃，我每天都要做一鍋窩窩頭，遇到時令野菜或者蔬菜就會放一些進去一起蒸，如果沒有時令的菜，就單獨蒸玉米麵窩窩頭，越嚼越香，天天做都吃不膩，

五一前後，遇到樹上這朵“花”別手軟，比吃薺菜香椿強，別不懂吃，關於榆錢的美味做法，除了蒸窩窩頭，您還知道那些好吃的做法呢？比如早餐餅，雞蛋餅，清蒸，能包餃子嗎？包包子我好像吃過的，你呢？歡迎評論區分享，讓更多朋友受益吧，喜歡的朋友收藏試做一下吧，今天的分享到這裡，關注我明天見拜拜