它是“天然板藍根”，我家隔三差五吃，孩子很少發燒和感冒！

板藍根小孩能喝嗎

它是“天然板藍根”，我家隔三差五吃，孩子很少發燒和感冒！春季的天氣真的是變化無常，前兩天暖和的讓人想穿裙子逛街，昨天一場雨就瞬間給熱情澆透了。我以為今天會很冷，穿了厚外套出門，結果大太陽掛在天上，熱出我一身臭汗。唉，真是加衣變暖脫衣冷。越是這樣的天氣，就越是容易感冒生病，我們必須要提高自己的抵抗力，才能保證身體健康，不生病。營養師大氣說，洋蔥中含有豐富的營養，其氣味辛辣，具有祛風散寒的作用。而它含有的一種油脂性揮發物質，又較強的殺菌能力，能夠抗寒，抵禦流感病毒。

洋蔥蛋卷餅

By 籣草児

配料：

麵粉 70克、雞蛋 48克、鴿蛋 40克、花生油 5克、精鹽 1克、洋蔥 30克、香肚 60克

烹飪步驟：

1。準備好麵粉、雞蛋、鴿蛋、香肚、洋蔥。（花生、枸杞子、牛奶用來做了枸杞花生奶）

2。雞蛋鴿蛋磕破於碗中，加少許鹽拌勻；洋蔥、香肚切細粒。

3。麵粉加少許鹽和冷水，拌勻成稀麵糊。

4。洋蔥、香肚倒入麵糊中，拌勻。

5。鍋中抹上薄油，倒入麵糊。

6。煎至兩面微黃，取出備用。

7。熱鍋底抹油。

8。蛋液倒入鍋中，晃滿鍋底。

9。蛋液還沒完全凝固時，放入煎好的餅皮。

10。從一端捲起。

11。煎至兩面金黃。

烹飪小貼士：

1、洋蔥含有豐富的營養，其氣味辛辣，具有祛風散寒的作用。洋蔥辛辣的氣味來自於洋蔥鱗莖和葉子中所含的一種油脂性揮發物質，這種物質具有較強的殺菌能力，可以抗寒，抵禦流感病毒。

2、洋蔥辛辣的氣味還能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，而且洋蔥不含脂肪，還可降低膽固醇，是一種良好的治療消化不良、食慾不振的蔬菜。

參考文獻：趙慶新《全家人的蔬果養身手冊》

大家還知道哪些洋蔥的做法呢？

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