立冬後，多給家人做這鍋肉，健脾暖胃還補鈣，老少皆宜，別不懂吃

大家好，我是

二條

，一個愛做飯的人，日復一日的堅持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂意為大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支援，大家的支援就是我的最大動力，為大家做出更健康美味的美食

導語：立冬後，多給家人做這鍋肉，健脾暖胃還補鈣，老少皆宜，別不懂吃

天氣越來越冷，冬天已經悄悄來臨，冬天是個讓人又愛又恨的季節，很多人喜歡冬天是因為冬天又可以看雪景，滾雪球，打雪仗了，很多人不喜歡冬天，是因為冬天天氣寒冷，沒精神，沒力氣，手腳冰涼，所以每到這個時候我們就要多吃點有營養的食物，冬天，不管有錢沒錢都不能錯過這鍋肉，一週吃

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回，精神飽滿過冬天。

炒羊肉

一到冬天，我家吃羊肉的次數就會越來越多，羊肉屬於溫補的食物，冬天吃點羊肉不但能驅寒保暖還能增加身體的免疫力，羊肉中含有豐富的蛋白質，蛋白質的含量比牛肉豬肉高，和豬肉牛肉相比起來，鈣，鐵，維

C

的含量也是很高的，天冷吃羊肉還能健脾暖胃，幫助消化，還補鈣，真是對身體是好處多多，

立冬後，多給家人做這鍋肉，健脾暖胃還補鈣，老少皆宜，別不懂吃。

炒羊肉

羊肉不但營養豐富，做法也是非常多的，涮火鍋的時候都離不開羊肉，除此之外，羊肉還能做湯，紅燒等都是非常不錯的，今天去超市買了新鮮的羊肉，我們這邊的羊肉是

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元一斤，價格還可以接受，

今天跟大家分享一個炒羊肉，這樣炒出來的羊肉鮮嫩營養，還沒有腥羶味，大人孩子都很喜歡吃，老少皆宜。喜歡吃羊肉的朋友可以進來學一下。

【食材】

：羊肉，香葉，料酒，生薑，桂皮，八角，當歸，生抽，蠔油，食鹽，白酒，食用油等

【具體做法】

準備

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斤羊肉切成小塊，將羊肉放在盆中，倒入適量的清水，浸泡出血水，大約浸泡

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個小時左右。

炒羊肉

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個小時之後將浸泡好的羊肉下鍋焯水，焯水的時候加入

2-3

片薑片，倒入適量的料酒去腥，大約焯水

2

分鐘左右將羊肉撈出來放在水中清洗乾淨。

炒羊肉

接下來準備一塊生薑切成薑片，一小段桂皮，

2-3

片香葉，

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粒八角，

2

個當歸備用。

炒羊肉

將洗淨的羊肉放進高壓鍋裡，加入

2-3

塊削皮的甘蔗，

2

個當歸，倒入沒過羊肉的清水，蓋上蓋子上汽之後壓

10

分鐘，時間到以後開啟蓋子撈出羊肉備用。

炒羊肉

起鍋燒火，鍋中倒入適量的食用油，油熱以後加入

2-3

片薑片，一塊桂皮，和

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粒八角炒出香味，然後將羊肉加進來，加入適量的白酒，一勺生抽，適量的鹽，一大勺蠔油，

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片香葉，再加入一塊豆腐乳，翻炒均勻，炒香之後倒入適量的高湯，高湯的量要和羊肉持平，然後開中小火將湯汁收幹，湯汁收幹之後將配料都撿出來，翻炒均勻，將羊肉裝在盤中就可以吃了。

炒羊肉

立冬後，多給家人做這鍋肉，健脾暖胃還補鈣，老少皆宜，別不懂吃，以上就是我帶給大家的炒羊肉的做法，羊肉這樣做鮮美軟爛，營養又美味，大人孩子都很喜歡吃，喜歡吃羊肉的朋友可以照著這個方法做一下，冬天，不管有錢沒錢都不能錯過這鍋肉，一週吃

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回，精神飽滿過冬天，這樣做的羊肉大家都喜歡嗎？

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