此魚常吃,孩子生長髮育快,媽媽肌膚滋潤光潔,老人益壽又強身
2021-06-05由 媛媛的美味軒 發表于 漁業
寶寶吃刀魚有什麼好處
此魚常吃,孩子生長髮育快,媽媽肌膚滋潤光潔,老人益壽又強身
帶魚具有較高的營養價值,其內部含有豐富的微量元素,尤其擁、硒、鈣、磷、
鎂含量較高,具有著意想不到的功效,在食用時也是非常地美味的。
帶魚肉質鮮嫩肥美,富含多種維生素、礦物質和蛋白質,其脂肪含量高於一般魚類,
且多為不飽和脂肪,是老少皆宜的滋補佳品。
帶魚也被稱作“植物油”,它可以增強面板抗氧化能力,幫助肌膚鎖住水分,
保持肌膚滋潤光潔,還能預防痤瘡及其他面板炎症,所以經常食用帶魚可以保持面容青
春靚麗。
帶魚中所含有的優質蛋白質,由於質地細膩、柔嫩,較家畜、禽動物肉的蛋白更利於被機
體消化、吸收和利用,不僅對青少年和兒童有促進生長髮育作用,而且對中、老年人有促
進強身健體、益壽之效。
帶魚是一種不可多得的家常菜,我們來分享一個帶魚最好吃的做法:
詳細做法步驟教給你,喜歡的可以收藏起來:
第一步:把帶魚清理乾淨,去掉頭和尾,
然後用剪刀把尾部剪開,撕掉背鰭。
背鰭有刺,吃起來不方便,
再把帶魚兩面打上花刀方便入味,
然後斬成塊,放入盆中,
加適量的食用油,適量的料酒,、
加一個雞蛋清,然後用手抓拌均勻,醃製20分鐘。
第二步:熱鍋燒油,油熱後下入醃製好的帶魚塊,
帶魚特別容易粘鍋,所以煎的時候要晾乾帶魚的水分,
或者裹上澱粉再煎。
帶魚下鍋後,要轉動一下鍋,因為帶魚都是冷凍過的,水分較多,
煎的時間要稍微長一點,
煎至兩面金黃後控油撈出備用。
第二步:熱鍋燒油,油熱後放入薑絲,幾個八角,幾個幹辣椒段,香蔥段爆香,
爆香後放入帶魚塊,
沿著鍋邊倒入料酒,加幾滴老抽調色,
翻炒入味,然後倒入一碗清水,
加少許食用油調味,大火煮開後轉中火,再煮5分鐘,
5分鐘後,加適量的香醋,大火收汁,即可起鍋裝盤。
撒上蔥花,美味即成。
這道老少皆宜的菜,孩子吃了長個高,老人吃了防止痴呆,女性吃了保持青春靚麗。