看著高階做著簡單：我去男朋友家做了這幾樣菜，他媽媽眼神都變了

前幾天去了男朋友家，終於見家長了！雖然阿菜喜歡分享美食，但是菜譜一般都是從男朋友那裡要的，自己並不怎麼會做飯，最多吃完了點評一番。

那怎麼樣才能給他們家留下一個

“勤儉持家會做飯”

的好印象呢？阿菜愁得頭髮都掉了！見阿菜急得團團轉，阿菜男朋友給出了這幾樣菜譜，

說技術要求不高，但是做出來分量足、隨便擺擺就好看，拿來見家長已經足夠了！

阿菜心領神會，趕緊分享給大家！

1。 土豆燉牛腩

土豆燉牛腩算是有分量的菜了，雖然很常見，但是沒有什麼好事一般也不會架勢去做。這道菜以燉為主，

好處就是土豆牛腩切成啥樣都沒問題

，可以盡情掩飾阿菜生疏的刀工。而且只要不亂搞，做出來味道就不會差，算是比較穩妥的一道菜了。

【準備】

牛腩肉500g，大土豆2個（可以按需增加），大蔥一根，料酒1大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，香料（八角1個、花椒10g、香葉3片、白芷1片、桂皮1片、幹辣椒3根、丁香1粒）、生薑適量、冰糖適量。

Ps：牛腩肉如果賣肉老闆願意給你剁就讓他剁，香料包能買現成的就買現成的！能不自己動手的就儘量不動手！

【步驟】

1。 牛腩肉切塊，開水下鍋焯水，等肉稍稍變成粉白色時撇去浮沫撈出備用；

2。 焯牛肉的時候土豆削皮切塊，泡入清水中備用；

3。 另起一鍋燒油，油溫稍高時放入香料，炒香後倒入牛肉翻炒；

4。 炒兩下後加水沒過牛肉，加入料酒、生抽老抽、生薑，大蔥打結放入，大火燒開後轉小火，燜30分鐘；

5。 加入土豆再燜15分鐘左右即可起鍋。

2。 涼拌鯽魚

蒸菜對新手來說真的很友好！

不用切不用炒還很健康，除了味道可能比較單一其他的沒誰了！

【準備】

一條鯽魚（可根據家中人數調整大小重量），蒸魚豉油1勺，生抽1勺，大蔥半根，青紅小米椒適量。

Ps：魚最好買現殺處理好的！讓殺魚老闆把筋抽出來，這樣會少了很多處理的時間，作為新手自己搞魚，怕是有點飄哦。

【步驟】

1。 在處理好的魚身上碼鹽，塗上適量料酒，醃製5分鐘；

2。 醃製好的魚肚子中填入適量大蔥生薑段，水開後上鍋蒸15分鐘；

3。 青紅小米椒剁碎，大蔥切成不規則的細絲狀撒在蒸好的魚上面；

4。 淋上生抽和蒸魚豉油即可。

3。 毛血旺

簡單來說就是一鍋煮，

煮出來還引人食慾大開，成色好看，不過這道毛血旺需要家中備有至少一樣豆瓣醬，如果有郫縣豆瓣醬那就更好啦。

【準備】

豆芽、肉片、火腿、毛肚、血旺（鴨血、豬血均可）、黃喉等一系列你覺得好吃的食材，花椒、麻椒兩把，乾紅辣椒10g，豆瓣醬適量，蔥花、蒜末、料酒適量。

【步驟】

1。 所有食材下開水焯水斷生（就是稍微燙熟的意思）；

2。 花椒、麻椒、辣椒、蒜末豆瓣醬下鍋炒出紅油，加水放入除豆芽外的食材；

3。 水燒開後再煮5分鐘左右加入一勺料酒去腥；

4。 另取一個碗（或者盆），底部用豆芽鋪滿，倒入食材撒上蔥花，淋上一勺熱油即可。

4。 農家小炒肉

這個菜巨下飯！

想讓未來丈母孃不挑自己的毛病？用這道菜讓她沒時間開口，用心吃飯！製作還很簡單！

【準備】

雞胸肉250g，二荊條100g，紅小米椒20g，花椒麵、紅薯粉、生抽、老抽、蔥薑蒜、豆瓣醬或者老乾媽適量。

【步驟】

1。 雞胸肉切絲切片均可（但是最好不要兩種同時出現在一盤菜裡）然後淋上適量料酒、花椒麵、生抽，撒上紅薯粉和勻，醃製5分鐘左右；

2。 醃製期間將二荊條和紅小米椒洗淨切條，可自由發揮但儘量切薄些，紅小米椒豎著對半切開即可；

3。 姜蒜切片，小蔥或大蔥切段備用；

4。 熱鍋冷油，油燒到手懸在上面有熱度的時候倒入豆瓣醬（或老乾媽）、姜蒜片，炒香後倒入雞胸肉，迅速翻炒開；

5。 炒到肉幾乎全白的時候把辣椒、蔥段全部倒進去開始翻炒；

6。 看見二荊條軟下來之後即可起鍋。

5。 苦茭鵝掌湯

這個湯秋冬最是滋補！養人又簡單

，實在是居家必備，就算不拿去應付未來丈母孃也得學會！

【準備】

鵝掌200g，苦茭200g，姜5克，大蔥10克，大蒜（白皮）5克，鹽3克。

【步驟】

1。 鵝掌、苦茭洗淨，大水燒開和蔥薑蒜一同放入燉鍋；

2。 大火燒開後轉小火再燉30分鐘左右；

3。 撒鹽起鍋。

蒸炒煮煲燉，各色菜都齊活了！

各位不怎麼會做飯的小仙女可以馬住，反正阿菜已經是矇混過關了~