谷芽含味甘性溫，具有消食化積,健脾開胃的功效

炒谷芽又叫什麼

谷芽為禾本科植物稻的穎果經發芽而成，谷芽又稱為炒谷芽、櫱米、谷櫱、稻櫱、稻芽，谷芽是一種藥材，有著一定的藥用價值，對人體健康有著很大的好處，谷芽味甘性溫，具有消食化積，健脾開胃的功效，可用於食積不化等證，具有很好的效果。

谷芽含有大量蛋白質酶、維生素A、B族維生素、澱粉以及蛋白質等多類營養物質，而且谷芽有利於蛋白質的消化，以及可以消食開胃，促進食慾的作用，除外谷芽還具有健脾開胃的作用，可用於治療食積停滯、脹滿洩瀉、脾虛少食、腳氣浮腫等有著一定的療效，而且谷芽健脾開胃，下氣和中，消食化積《本草綱目》，以及谷芽可以配搭砂仁、白朮、炙甘草等同用，具有健脾醒胃、增進食慾，除外還可以和山楂、陳皮配搭使用，可以治飲食停滯、胸悶脹痛。

谷芽不僅可以健脾開胃的作用，也具有生津止渴的功效，可生津除煩、健脾調中、行氣而除熱，是很合適大病、久病之後的，以及陰虛火旺，虛火煎灼、脾虛導致的津少而口渴日中乾燥等，谷芽味甘性溫，可以溫煦脾陽，調理中氣，以及可用於脾胃虛寒所致各種症狀，谷芽需要注意的有胃下垂者忌用以及無積滯者的忌用。

谷芽的食用方法有谷芽茯苓茶、谷芽麥芽山楂瘦肉湯以及金橘谷芽茶，而且做金橘谷芽茶只需要炒谷芽15克、金橘2——3枚（或者橘餅），然後將金橘洗淨壓扁，炒谷芽放砂鍋裡，加冷水200毫升浸泡片刻，煎煮10分鐘左右就放金橘煮5分鐘，然後取藥汁潷出加水煎1次，將兩次藥汁合併加一些糖，就可以飲用了，可用於胃脹、食慾不振、消化不良等。