學做這6道簡單的家常美食，營養又健康！

花椒芽炒牛肉的做法步驟 1牛肉選用裡脊肉部分。大蔥洗淨，斜切段，生薑切絲，牛肉切絲。 2牛肉加適量料酒，兩勺澱粉，抓勻醃製十分鐘。 3處理花椒芽。擇好的花椒葉用水沖洗幾遍，瀝乾水分。 4起鍋，熱鍋涼油，油溫大約七成熱下入牛肉絲劃炒。 5底油下入薑絲和大蔥炒出香味。 6下入牛肉絲翻炒，下入花椒葉。 7花椒葉斷生即可出鍋，出鍋前調一下鹹淡。

肉絲炒水芹的做法步驟 1原料。芹菜洗淨切段備用。 2熱鍋，放油放肉絲。 3倒入芹菜繼續煸炒。 4加少許鹽糖。 5出鍋前放少許味精調味。水芹一炒就會有水。所以適量多買些。

萵筍炒木耳的做法步驟 1原料準備。 2萵筍切片，木耳洗淨，紅椒切塊。 3水澱粉。 4熱鍋冷油。 5倒入萵筍片。 6倒入水澱粉。 7加少許鹽，糖，味精。

燒鹹羅非魚的做法步驟 1原料準備。 2熱鍋，放油放幾片生薑。 3倒入洗好的鹹魚。 4加醬油翻炒。 5加水漫過鹹魚。 6大火煮開小火慢燉。 7收汁，放味精調味。 8出鍋前加蒜葉。

肉絲炒筍瓜的做法步驟 1原料準備。 2西葫蘆洗淨。 3西葫蘆去皮去籽切片洗淨，紅椒切塊。用鹽醃製十分鐘。 4熱鍋冷油。 5倒入肉絲煸炒。 6倒入醃製好的西葫蘆。 7加鹽糖繼續煸炒。 8出鍋前放少許味精。

鹹肉炒花菜的做法步驟 1原料準備。 2花菜，紅椒切塊，洗淨。 3熱鍋，放油忙切塊的鹹肉。 4炒至鹹肉變色。 5倒入洗好的花菜。 6加少許鹽。 7加少許水，放少許糖。 8出鍋前放少許味精。