每天堅持吃醋泡姜是養生還是傷身？百歲國醫大師說出了實話

“生薑”作為日常生活中的調味料，是我們再熟悉不過的一味佐料。可別小看生薑，大部分的食物裡，如果加點生薑，可以達到“去腥”、“提味”的作用，千百年下來，生薑也是一直受到人們的喜愛。

生薑的作用可不僅僅是入味，很早之前，人們就將生薑和醋泡在一起食用，也就是“醋泡姜”，醋作為廚房中常見的佐料之一，也是人們的常見食材。醋泡姜可以中和掉生薑本身的腥味，讓味道變得更好。

關鍵是自古以來，人們就將“醋泡姜”作為禦寒的食材，因為生薑具有溫補驅寒的作用，《名醫別錄》中是這樣記載的：“生薑味辛，微溫。可防傷寒頭痛、鼻塞、咳逆上氣、去淡、下氣，止嘔吐，除風邪寒熱。久服小志少智，傷心氣。”

想必在很多人的印象裡，小時候只要是被雨淋溼了，外婆都會熬上一碗生薑湯，滿滿一碗下去，會感覺身體暖和不少。如今，隨著人們對養生的重視，越來越多人開始愛上了“醋泡姜”。

很多人更是每天都需要吃一點生薑，並且認為堅持吃生薑對身體有好處。可隨著人們的熱捧，網上也是對生薑的養生作用褒貶不一。

有些網友認為：“生薑自古以來都在食用，堅持吃生薑對身體肯定有好處”，也有些網友認為：“或許是有人在炒作醋泡姜吧，除了口感好一點，不至於有養生的作用”。

究竟每天堅持吃醋泡姜到底是對還是錯？百歲國醫大師說出了實話！

這位大師就是路誌正，路誌正作為中國中醫科學院主任醫師，幾十年下來，對於如何正確養生有自己獨到的見解。他更是精通各種醫書典籍，對於各種常見食材的作用更是瞭如指掌。

就在一檔訪談節目中，主持人問道：‘為何你雖然百歲的高齡了，看起來還如此年輕？“路誌正回答：”我除了保持作息和飲食規律外，還會堅持每天吃點醋泡姜，會讓我看起來更加精神！“

路誌正還說道：“生薑中含有薑辣素，具有刺激腸道，促進消化的作用。既可以提高我的食慾，還可以讓我的腸胃功能正常運作，而腸道功能正常，就會讓一個人永葆年輕態！”

所以，看到這裡的朋友應該明白了，每天堅持吃點醋泡姜，對身體是沒壞處的。

而且，堅持長期吃醋泡姜，還有以下這些作用！

一、養胃暖胃

生薑雖然味道辛辣，但適當堅持使用，可以起到暖胃防傷寒的作用。特別是在寒冷的冬季裡，經常食用醋泡姜，可以抵禦寒氣，讓身體保持強健的狀態。經常食用醋泡姜，可以提高人體的抵抗力，補足體內的陽氣。

二、緩解疲勞

生薑泡醋對於緩解疲勞有很大的好處，因為生薑中含有的姜醇等，可以起到提神的作用。特別是對於如今快節奏生活的人們來說，吃點醋泡姜，可以讓人的工作狀態和精神狀態保持更好。

三、促進食慾

如果你經常因為吃了一些油膩食物，而引起食慾下降時，適當吃一些醋泡姜，可以促進食慾，去除油膩感，而且還可以促進食物的消化，讓你的胃口開啟。人們都是，胃口好，吃什麼都香，身體也會越來越棒！

所以，為了自己和家人，如果感覺食慾不振或者狀態不佳時，不妨嘗試下醋泡姜，不僅讓你食慾大開，而且還營養豐富，好處多多！

但肯定有人問道：“醋和姜不是生活中常見的調味料嗎，如果想吃醋泡姜，自己製作不就可以了？”

雖然醋和姜是生活中常見的產品，但自己在家做，如果沒有足夠的經驗，根本就不懂醋和姜的正確比例，也不懂正確的操作，甚至衛生條件也難以保證，試問這樣做出來的醋泡姜，真的能達到你想要的標準嗎？無疑這樣做出來的醋泡姜，養生作用也要大打折扣。

市面上的醋泡姜也是五花八門，為此，只有選擇一款可信賴的醋泡姜牌子，才能讓人吃得放心！

為此推薦這款現成的銅陵白姜做成的醋泡生薑，這款醋泡姜已經傳承多年，是當地的特色產業，每一道工序都層層把關，每一片醋泡姜都是精心釀成。

是幾十年經驗的老師傅，按照一定的比例，經過40天的浸泡發酵而成。

銅陵白姜是國家地理標誌產品，有“中華白姜”的美譽，姜體飽滿姜味濃郁，拿來製作姜泡醋最適合不過了。

而醋的香味融入生薑之中，生薑也隨之變得綿軟，透過醋的酸，姜變得平和，更適宜食用，不用擔心吃了會上火，也不用擔心生薑太過於辛辣而無法入口。

不愛吃薑的人士表示，它真的很好吃！

一口咬下去清脆入口，而且薑片十分鮮嫩，並且生薑用上等的醋泡過之後，生薑的辛辣味道也剛剛好，反而多了一股陳醋的香味，酸酸甜甜的，絕對可以刺激你的味蕾！

如果早飯喜愛喝粥的朋友，不妨來幾片醋泡姜，絕對下飯！而且經常在早上吃點姜，對身體禦寒有很大的好處！

而且醋泡姜依舊是很好的入味佐料，無論是拌麵吃，還是加到其他菜裡，只會讓食物更加美味，讓你口水直流！

都說“朝食三片姜，賽過喝參湯”，如果你感覺胃涼、常常手腳冰涼，容易感冒，早上就吃三片，酸的過癮，辣的溫順，吃到胃裡暖暖的，好舒服。

只需要一頓飯錢，就可以買一款這樣的醋泡姜，無論是自己吃還是家人朋友吃，都是最佳的選擇！

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