對於禮品酒，特曲、頭曲、二曲很重要，千萬別再送錯了

中國人講究禮尚往來，每到逢年過節我們都會禮物互贈，不管是收禮還是送禮，在中年人的世界裡，高檔白酒都是種高頻次出現的禮品。

但是有些朋友自己本身不喝酒或者對酒不很熟悉，每次收禮收到白酒都是一臉懵，也知道是好酒，至於細什麼的一竅不通，真正屬於那種“咱也不知道，咱也不敢問”。

不知道也就罷了，關鍵還控制不住自己的好奇心，不少朋友都喜歡趁沒人時候偷偷摸摸上網查查價格，看看到底價值幾許！

其實判定一瓶酒的品質十分簡單，根本無需搜商城做對比，酒瓶瓶身的一個簡單標識。

很多名酒瓶身都會標有XXX曲字樣，以瀘州老窖為例，有瀘州老窖特曲、頭曲、精緻二曲等不同型別。

沒錯，“曲”字前面“特”、“頭”等字眼決定了同一個品牌的不同品質。

那麼特曲、頭曲、二曲、三曲究竟指什麼，區別又在哪裡呢？特曲是在釀酒過程中所選取的品質最好的原漿，然後依次是頭曲、二曲、三曲， 價格也逐級遞減。

這很像古代的科舉考試，特曲是狀元郎，頭曲和二曲分別是榜眼和探花，三曲勉強是個及第是進士。

如果你收禮收到特麴酒，那這份感情一定很真，當然前提是正品真酒。

此處敲黑板：

不管哪種白酒，品質最優的是特曲，千萬不要被頭曲的“頭”字給迷惑了，這跟頭名狀元的“頭”可不是一回事。

很多朋友不禁又要問了，特曲、頭曲、二曲、三曲四種不同等級的原漿又是由什麼所決定呢？眾所周知我們現在喝的白酒都是蒸餾釀造酒，在蒸餾取酒的過程中分為前、中、後三段。

最早流出來的酒被稱之為“酒頭”，也就是前段，前段度數高達70-80度，口感暴烈，內含多種對人體有害的醛類物質，釀酒師在取酒之時會之間將這部分捨棄。

最末流出來的酒被稱為“酒尾”，也就是後段，度數一般在50度以下，酒體渾濁，口感酸刺。

中間段度數在50-60度左右，酒精分子與水融合程度最好，品質最佳。

在白酒釀造工藝中會遵循掐頭、去尾、取中段的方法摘取品質最佳的原漿，而在所有原漿中所摘出酒質最好的酒就叫做特曲。

改革開放前，釀酒技師和就作坊老闆們都很淳樸，為區分酒的品質，直接用酒麴的等級來劃分並命名白酒，此後特曲、頭曲、二曲、三曲等漸漸也成為了白酒的產品名稱。

所以餃子要吃燙的，媳婦要娶胖的，好酒要喝特曲的。

大家以後在選酒送禮或者自己飲用時，選好酒的品牌然後直接看品質標識就可以了，當然這只是識別這一類白酒的方法，其他沒有如此明顯標識的名酒還需根據實際情況判斷。

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文 | 小年 圖 | 來自網路 版式 | EIcoo