兒時用來餵羊，讓農民很頭疼，如今66元一斤，在國外堪比黑松露

我國是一個農業大國，在種植農產品的同時，也會留意下農田裡的一些副產物，比如田邊的一些野菜、野草，甚至溝渠、田裡的田螺、小魚，有一些可以用來給家禽吃，也有一些收拾好了還可以成為餐桌上的美味。不過，如今隨著農業種植技術的不斷改進，以前一些常見的副產物現在基本沒有了，卻反而成為了人們追求的東西了。就比如兒時高粱地、玉米地裡比較常見的烏米，它到如今就有這樣的情況出現。

烏米，或許很多人會認為像黑米、紫米一樣的稻穀，而實際它只是生長在高粱或玉米秸稈上的一種菌類，因為裡面看著黑黑的，就被稱為烏米了。更為正確的應該指的是高粱、玉米在孕穗時生的一種黑穗病，而感染後的高粱或者玉米會生長成白色的棒狀物，對於農民來說，並不喜歡看到它，因為它是對於農產品的一個威脅，當某一塊地裡有這樣的東西出現的時候，甚至會造成顆粒無收的情況出現，所以讓農民非常的頭疼。以至於每一次出現這種菌類的時候，會立馬被清理掉，以免影響其它農產品的生長。

被清理的烏米在以前的時候也不會被浪費掉，大部分都會被餵給家禽吃，羊、豬、牛似乎對它都比較的喜歡，看它們吃的津津有味的時候。一些小夥伴也會挑出一些嫩嫩的來吃吃，感覺有一股甜絲絲的感覺。老一輩人說，在那些饑荒的年代，這些東西可是好東西，沒東西吃的時候，也會想著辦法去採摘來吃，只是那時候並不能隨意採摘來吃，因為那時候都屬於集體資源，只能偷偷的瓣下來藏起來，帶回家吃，但那時候對於它並不瞭解。如今，才知道，它只是一種生長在秸稈上的真菌，網上很多人也把它營養價值給挖掘出來了，含有豐富的蛋白質、脂肪、澱粉以及各種礦物質，優勢是維生素、微量元素硒，對於人體都是非常有益的。

在網路上可以賣到66元一斤的價格，甚至一些人還想著去玉米、高粱地裡去尋覓下，可如今農村烏米卻特別少了，原因也很簡單，農業種植技術的提高，有了強勁的專門對付這種威脅的農藥了，讓一些以前常見的病蟲害和雜草銷聲匿跡了，同時一些菌類和蟲子也不見蹤影了。也許是難尋覓的緣故，才造成了有這樣高的價格吧。

在我國或許人們還停留在兒時對於它的那些印象中，如今並沒人專門食用它，但在國外卻非常受人們的喜歡，尤其是美國已經將它列為食用菌的行列了，墨西哥等歐美國家也是非常重視它的存在，甚至很多時候人們都會把它和鵝肝、黑松露等食材相對此。可能對於咱們國家很多人來說難以想象，畢竟這種讓農民頭疼的東西，在國外卻有著這樣好的待遇。不知道您瞭解烏米嗎？您兒時有吃過烏米嗎？期待您的留言。