這種常見的野草，農村遍地都是，含多種營養成分，是菜也是良藥！

馬蘭草藥有什麼功效

這種常見的野草，農村遍地都是，含多種營養成分，是菜也是良藥！

農村最常見的就是野草野花，這些常見的野草雖然不起眼，但都有各自的價值。在農村有很多不知名的野草，不僅是非常有營養的野菜，也是有很高的藥用價值的中草藥。比如我們經常吃的薺菜、馬齒莧、黃花菜之類的，都是長得不起眼，但卻非常美味的野菜的。今天小編給大家介紹一種在農村很常見的野草，房前屋後都能看到它的身影，但卻沒有人去採摘。因為他不直達它的價值，其實它營養豐富，不僅能當野菜吃，還有很高的藥用價值。

這種野草就是馬蘭頭，也叫馬蘭、雞兒腸、紅梗菜、紫菊等等，馬蘭頭是一種生命力很頑強的野草，尤其是它的根系非常發達，繁殖能力很強，雖然它的植株比較矮小，但數量非常的龐大。馬蘭頭一般在房前屋後，或者草地、山坡、路旁都能見到它的身影，馬蘭頭吸收營養的能力特別強，因為它的根系十分發達，有很多很粗的根，每一根粗根上面還有很多細根，延伸到各個地方，吸收養分，一般的野草都搶不過它。馬蘭頭吸收養分的能力很強，而且繁殖速度有快，如果長在田地裡是讓農民非常頭疼的一件事。因為它會搶奪農作物的營養，影響農作物正常生長，也影響莊稼的收成。所以農民見到這種馬蘭頭草，就會順手鋤掉它，但它卻怎麼樣都除不盡，到了春天又會發出心的嫩苗來。其實這種馬蘭頭，大家可以直接摘回家當菜吃，口感和營養都非常好。

馬蘭頭在每年3、4月份天氣比較暖和的時候，會發出新芽、新葉，而且生長的速度很快，這個時候的馬蘭頭如果採摘回家，口感是非常好的，十分鮮嫩可口。記得小的時候，清明節前後，村裡的孩子們都會提著小籃子去採摘新鮮的馬蘭頭。採回家不管是用來包餃子還是做包子餡兒，或者直接拿來清炒，都是非常好吃的，口感非常鮮嫩。

馬蘭頭不僅口感好，營養也非常豐富，它含有多種營養成分，有豐富的礦質元素和維生素，以及胡蘿蔔素等17種以上的氨基酸，其中有7種是人類必須的營養元素。除了當做野菜食用之外，馬蘭頭也是可以入藥的。馬蘭頭全草都可以入藥，整株馬蘭頭帶根挖出，曬乾之後就是一種中草藥。不管是用來泡水喝，或者煎水服用，效果都很好，它能夠清熱解毒、助消化，利尿、消腫散瘀。特別是消化不好的人，用馬蘭頭泡水喝，助消化的功效特別明顯。

這種馬蘭頭雖然很常見，但價值卻很高，不管是作為野菜，還是藥材，都有很好的功效。朋友們如果在家鄉看到這種馬蘭頭，不妨採集一些曬乾，放在家裡備用。平時如果有消化不良的情況，可以試試用馬蘭頭泡水喝，效果非常好。