今天在公園裡看到有人挖這種野草當菜吃，你認識嗎

今天到公園去遊玩，看到大媽大爺在挖這種野草，他說這是一種很好吃的野菜，每年清明前，他都要挖一些，用它做菜面告別好吃。這種野菜名叫刺兒菜，也有人叫它青青菜，它是小薊草的別稱，是一種優質野菜。

大媽大爺的老家在渭南，他們哪裡的人最愛吃這種野菜，可以做刺兒菜玉米羹、刺兒菜米粥、刺兒菜面，當然還以涼拌和炒著吃。我的老家在陝西武功，我們哪裡的人從來都不吃它，我也不知為什麼，可能是一種習慣吧。

我上網查了一下，這種刺兒菜不但好吃，還含有胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、和礦物質鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵等元素。而且它還有較高的藥用價值，主要來源的它的鮮根，具有涼血止血，祛瘀消腫的功效。據《食療本草》、《衷中參西錄》記載，刺兒菜鮮根涼血止血作用較強。用於血熱所致的衄血、吐血、便血，或血熱所致的月經先期、月經過多。常用於治療衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外傷出血，癰腫瘡毒等疾病。

我們哪裡人把刺兒菜叫做“刺金”，記得小時候，在農村割草地或在外面瘋跑，不小心身上哪個部位受傷出血了，都立馬去找“刺金”，將葉子揉出汁，抹在傷口上，不一會兒血就止住了，而且還不留疤。

這種刺兒菜到處都有，不但農村有，城裡也有。城裡的公園、路邊、樹旁都能看到。現在正是時候，我也準備挖一點嚐嚐鮮，你是不是和我有一樣的想法？