香噴噴的南極冰魚好吃又好做，簡單煎一煎，二寶自己就吃了三條

冰凍玻璃魚怎麼做好吃

家裡有小朋友，難免會經常需要買些魚回來吃。對於我這個從小到大都很少吃魚也不太會做魚的人來說，真的是有點兒為難了，但是為了滿足孩子們的生長髮育，補充營養所需，現在也是慢慢的學著製作魚類美食了。話說真正學著做起來以後，卻發現魚並不是那麼難做的，比如我今天要分享的，就是用最簡單的做法做出一盤好吃的香煎孜然冰魚。

看到這個南極冰魚段，想著冰魚個頭不大，適合燒烤，那我用來煎也應該是很好的。這種來自南極深海的魚類聞起來也沒有什麼腥味，正好也省了孩子不愛吃的蔥姜，簡單醃製一下，用不粘鍋來煎制就好。煎完的冰魚兩面焦黃，魚肉鮮嫩，直接一根大魚骨，也不用擔心會有小刺扎著孩子，特別省事兒。想知道是怎麼做的，繼續往下看菜譜吧！

【香煎孜然冰魚】

原料：冰魚5條、食用油、鹽、黑胡椒粉、孜然粉；

製作過程：

1、冷凍的冰魚自然解凍，用清水沖洗乾淨，同時去掉魚腹中的黑膜；

2、用廚房紙把洗過的魚擦乾，再用鹽、黑胡椒粉抹在冰魚表面，醃製15分鐘左右，如果想在更入味，可以多醃製一些時間；

3、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把冰魚放到鍋裡煎制。建議用不粘鍋來製作，少油還不會破壞魚皮；

4、用筷子輕輕翻動魚身，讓兩面都徹底煎黃，熟透；

5、準備點孜然粉，可以在鍋裡撒上，也可以盛出來在盤子裡撒，撒在魚身上就可以了；

香噴噴的香煎孜然冰魚就做好了，做法是不是很簡單呢，不用裹澱粉也不用油炸，少油少鹽煎出來的小冰魚香嫩可口，肉質很適合孩子吃呢。一次煎了五條，我家兩歲多的二寶就吃掉了三條，還直說好吃好吃！

雖然說做魚不是我的強項，但這種簡單的做法我還是可以搞定的。南極冰魚是生長在深海零度以下無汙染水域的魚類，主要以南極蝦為食，體內含有豐富的魚脂肪DHA、EPA等成份，鈣質含量豐富，營養價值較高。口感細膩、味道鮮美，高蛋白，低脂肪，不僅適合小朋友們食用，這種少油低鹽的做法也很適合減肥的小夥伴。夏天了，這樣簡單好吃又營養的美食還是需要經常出現的。

感謝閱讀，我是愛做飯的多媽，為了家人健康自學廚藝，樂於分享。你瞭解南極冰魚嗎？有沒有更好的南極冰魚的做法分享一下呢，歡迎留言評論，大家一起交流怎麼用家常的食材製作出不一樣的的美味吧！