廣東媽媽給孩子煲這碗瘦肉水，春天遠寒溼，護脾胃，比骨頭湯好

脾胃寒溼吃什麼中成藥

廣東媽媽給孩子煲這碗瘦肉水，春天遠寒溼，護脾胃，比骨頭湯好

在春寒料峭中，迎來了春天的第二個節氣“雨水”。唐代詩人韓愈有詩云：“天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無”。

雨水時節對人體最直接的危害就是寒溼困脾，出現食慾不振、消化不良、腹瀉、胃寒、胃痛等症狀，同時這個天氣也容易誘發呼吸道類疾病。

在春天的時候，大家都會選擇“祛溼湯”這樣的湯料，趁著雨水當季更要排出體內溼氣。如果溼氣加重在身體裡，就會容易出現胸悶、食慾不振、消化不良等情況。

在廣東，大多家庭主婦都會有幾道拿手煲湯的絕活，個個都是煲湯界的好手。有沒有哪一道是北方人也適合也實用的湯呢？畢竟南北飲食習慣不一樣，還有許多食材都是南方特有，受地理區域侷限，也沒辦法照搬學會，畢竟食材是關鍵吶。

在廣東生活過的人應該喝過瘦肉水，用的瘦肉，也是市場上都能買到的食材，做法不難，但是步驟還需要仔細看一看，煲好的瘦肉湯，清甜不膩，多喝瘦肉湯，強體質，在這樣的非常時期，增強體質對抗病毒是關鍵，從自身做好，預防總是勝於治療的，老人和小孩都適合喝，大家試試。

瘦肉湯，配以淮山、芡實、百合、南杏、蜜棗。芡實和蓮子有些相似，是補中益氣，為滋養強壯性食物，整個瘦肉湯潤肺、健脾、益胃。

瘦肉湯，經過長時間煲燉，淮山、芡實、百合變得酥軟，入口即化，加上蜜棗的甘甜，此湯甘甜滋潤，美味順喉，回味甘醇，，瘦肉又能賦味增鮮。

瘦肉湯清甜爽口，入口清淡，鹽要酌情而加，如果喜歡清新口味，甚至可以不加鹽。

（2－4人份）

材料：淮山25克、芡實20克、百合30克、南杏15克、蜜棗5枚、瘦肉100克、鹽適量

做法：1、將食材洗淨

2、與瘦肉一起放入鍋中

3、武火煮開、文火煲約2小時左右

4、以鹽調味即可

廚房小語：如果一次喝不完，可放入冰箱儲存