吃膩了魚湯，試試這種紅燒做法也不錯，入口即化營養豐富

很多人喜歡春天吃魚，確實春天吃魚是很好的選擇。魚很好吃。因為這個季節大家都不生氣，也沒有食慾。魚的美味能很好地喚起味蕾，最重要的是魚中的營養物質也非常豐富，含有很多鈣，能很好地補充精神。所以中國的大眾很多人都喜歡吃魚，其實在吃魚的過程中嗎？有兩個擔心。一個是不知道怎麼做，只能燉魚湯。燉魚湯不好的話會很腥，而且總是喝魚湯也會厭倦，喝多了會很清爽，嘴裡也沒有味道，不知道長時間怎麼吃魚。另一個是魚裡刺太多，感到特別無能。如何處理這種情況，試試我們說的黃骨魚。黃骨魚更好吃，肉質好吃，沒有骨頭。吃的方法也不一定要燉魚湯。接下來，我們來介紹一下怎樣才能做出好吃的紅燒黃骨魚。

需要的食材黃骨魚5條，洋蔥蒜適量，料酒3勺，生抽3勺，牡蠣油2勺，糖3勺，胡椒粉1勺。

首先第一步是把買來的已經處理好的黃骨魚全部浸在水裡，一般來說黃骨魚很難處理。所以建議買回來的時候不要自己處理，最好把這些魚留給魚店老闆處理。把魚腹腔的血全部洗乾淨，浸在水裡就行了。再拿一個碗把我們以前說的味增湯，都按比例混合成汁。

第二步是撈出魚，相對乾燥表面。加熱平底鍋後加入油，注意此時加入的油量相對較多。這樣，黃骨魚就可以煎得更加均勻。把黃骨魚全部放在平底鍋裡，一定要均勻配置，全部攤開。那樣的話，受熱也會更加均勻。火可以適當地擴大。結果，我們鍋下的油很多，煎一面大約34分鐘，肉質變得牢固後，可以翻過來繼續煎。同樣的時間幾乎一樣，加入我們準備好的洋蔥蒜，稍微減少火。

第三步也可以加入我們以前準備好的醬汁，使魚的熱量更加均勻，加入熱水。請注意熱水的量不要太多。只要浸過魚的大部分身體就可以了。此時，火可以再次開啟，慢慢燉。害怕水分蒸發過多，可以蓋上蓋子，充分味道。時間幾乎可以開鍋看看。我相信這個時候湯也收到了。準備放入蒜苗和蔥段，起到提高新鮮度的作用，放入黃骨魚後，湯也可以均勻地淋出鍋。

怎麼樣？這種黃骨魚的方法特別簡單嗎？黃骨魚本身營養豐富，可以說營養比很多魚多，蛋白質多，鎂鉀鈣含量多。同時，魚也有非常珍貴的dha，這種物質對大腦的發育特別好。

所以，經常做這樣的菜給孩子吃，做的時候要注意翻黃骨魚的時候，把它放進鍋裡，儘量減少翻面。減少就減少，翻面時也要小心。因為肉質鬆弛。如果你經常翻臉，因為沒有太多的魚刺支援，你會發現黃骨魚真的很容易讓所有的肉都散掉。這樣，當你把它們放進盤子裡時，它們就不好看了。你必須注意這一點。