“鮮萃”咖啡，到底是什麼咖啡？

看上圖這個裝置，是不是眼熟？沒錯，就是一套手衝裝置，手衝濾杯+手衝架。不同的是，這個手衝濾杯是個“聰明杯”，就是那種加水後不馬上濾出的手衝杯，先泡2分鐘，然後再把咖啡液放出來。下面的支架，是星巴克自己設計的，可以設定咖啡液流出時間。整個這套裝置，其實就是一套半自動的聰明杯。

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用的咖啡豆，和他們做意式咖啡的豆子一樣，現在有兩種可選，一種深烘的拼配豆，另一種是中烘的單品豆——瓜地馬拉。所以如果和星巴克的美式咖啡相比，最大的區別就是口感會乾淨、順滑一些，至於風味上區別不大。我今天喝了杯瓜地馬拉的“鮮萃”，除了喝到一些“玫瑰”的風味，其它風味都不明顯。

當然，不一定非得喝到很多的花香、果香……才能叫好咖啡，對於星巴克的黑咖啡來說，這杯乾淨、順滑的咖啡，就很不錯了。

星巴克做這個產品，其實最大的原因，是彌補非“臻選店”沒有手衝咖啡的短板。這個產品比常規的手衝省人工，而且最大的好處是做出來的咖啡風味穩定，不會受到咖啡師技術的影響。省人工和風味穩定，對於星巴克這樣的連鎖店來說，簡直太重要了。

不管怎麼樣，對於消費者來說，多一個選擇總歸是好的，而且我覺得這次增加的選擇，是個不錯的選擇，大家不妨一試。