一菜兩吃，低脂，解饞又美容的沙姜豬腳

沙姜，去腥又提鮮增香，有開胃消食，理氣止痛的功效。今天來分享一道美味的沙姜豬腳，可以做成一菜一湯，膠原蛋白滿滿的豬腳湯配上一道鋒味下飯的沙姜豬腳。

一、【食材】：

1。鮮豬腳 2。調配料：沙姜 ，少量蒜頭，蔥頭，辣椒，薑片，醬油

二、【做法】：

1。先準備一碗涼開水用於豬腳過冷河之用。然後將豬腳洗淨後，放入薑片去腥，煮開後撈起，

再倒入另外一個鍋裡，加清水和薑片慢火煮開20分鐘左右，

膠原蛋白滿滿的豬腳湯

用筷子能戳入豬皮就可以加少量鹽關火撈出，放入涼開水速冷後撈起裝盤備用，這樣豬腳吃起來更Q彈。

膠原蛋白滿滿的豬腳湯

2。沙姜用刷子清洗乾淨，其他配料也準備好，然後將沙姜切小塊放入搗蒜器中搗碎盛出，接著蔥頭和蒜粒也一起搗碎裝入另外一個小碗裡備用，小辣椒切成小圈和沙姜放一起，不喜歡辣的可以不放，看個人喜好。

膠原蛋白滿滿的豬腳湯

3。接著熱油，鍋中放入適量食用油，下入蒜粒蔥頭碎小火爆香，再下入少量沙姜和一點鹽，待看到出現金黃色關火，

膠原蛋白滿滿的豬腳湯

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熱油倒到沙薑末上，再倒入生抽攪拌均勻，鋪到豬腳上就完成了。

膠原蛋白滿滿的豬腳湯

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一日三餐都很適合的美食，做好隨取隨用，省事，營養又美味

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