蒸魚糕的做法，簡單易學

用料

雞蛋2個，龍利魚適量，胡蘿蔔適量，海苔少量

蒸魚糕-寶寶輔食的做法

食材準備：龍利魚適量、雞蛋2個、胡蘿蔔適量、海苔（幫助提鮮增味）少量。

小提示：之所以選擇龍利魚（它比起三文魚更適合做魚糕），首先因為它非常水嫩爽滑，沒有腥味和異味，另外它沒有魚刺不用擔心卡到，也不用花時間去魚刺。

龍利魚解凍之後，切成魚片備用。

胡蘿蔔洗淨去皮，先刨絲，在開水裡焯一下，然後剁成胡蘿蔔末備用。

把蛋清和蛋黃分離，打在兩個不同的碗裡，它們各有不同作用。

準備料理機，先放入龍利魚片，再放入蛋清液。

攪打成細膩的魚泥（魚肉比較嫩，比肉餡好打的多）。

放入大碗裡，繼續用筷子攪拌起勁兒。

這一步值得提示，和蛋清打發的道理有點類似，魚泥打的越發越蓬鬆越細膩。

放入胡蘿蔔末，再放入海苔碎（海苔提前用輔食剪刀剪成碎末），如果寶寶滿1週歲了，可以加一點點鹽（1歲以內不加鹽哦），用筷子攪拌均勻。

準備適合蒸的模具，什麼形狀都可以，先在模具上刷一層薄薄的油，方便蒸熟的時候脫模。

倒入攪拌均勻的魚泥陷，用勺子或者刮刀抹平，輕輕在桌子上震兩下，震出氣泡。

鍋裡放冷水，水開後放入模具開始蒸，蒸8分鐘左右開蓋，刷上一層蛋黃液，蓋蓋繼續蒸3-5分鐘。

出鍋後稍微晾一下，倒在案板上脫模。

用刀切成大小合適的片或者塊，就可以開動啦！一條魚就這樣變成一塊糕，是不是好神奇？