推薦4道家常快手菜，做法簡單，好吃又健康，家人非常喜歡吃

一個名叫《舌尖上的中國》的紀錄片激起了我對中國美食的興趣，每天只要有時間，我都會開啟看《舌尖上的中國》，他就像我的老師一樣，我每天如飢似渴的向他學習著。直到後來我才明白要真真正正的認識美食，只有你大案身體驗，大感受，你才能瞭解美食的直正意義俗話說：“讀完卷書，行萬里路。”讀書與行路讓我認識了美食。

推薦4道家常快手菜，做法簡單，好吃又健康，感興趣的朋友快來試試吧！

1、檸檬手撕雞

，雞胸肉冷水下鍋，加蔥姜、料酒煮熟後浸泡冷水。這個時候調個料汁，碗中加入蒜末、小米辣、辣椒油、香菜。一勺白糖、一勺蠔油、兩勺生抽、一勺香醋，加入適量清水，重點來了，放入切好的檸檬片。料汁攪拌均勻，把雞胸肉撕成小塊。倒上料汁，抓拌均勻就可以開吃啦。

2、小雞燒土豆

，準備新鮮的小肉雞兒，把它剁成塊，再把土豆用刀切成塊。然後把這小雞冷水下入鍋中，加入料酒去腥，開鍋後給它撈出來，用清水給它清洗乾淨，控幹水分。鍋中燒油，放入蔥姜、花椒、大料、幹辣椒炒香，把洗淨的小雞放入鍋中。然後加入生抽，再加入老抽上色。還有蠔油，然後再加入去腥的料酒，再把土豆放入鍋中，開大火翻炒均勻。炒出香味以後，加入清水，要沒過小雞和土豆多一些。再加入鹽、十三香。蓋上鍋蓋，小火燜燉二十分鐘，燉好以後大火收汁兒，最後放味精，再撒入蔥花即可出鍋。

3、乾鍋大蝦

，準備一盤新鮮的大蝦，開背去蝦線。再加入一勺幹澱粉，給它抓拌均勻。土豆改刀切條，再準備些自己喜歡吃的配菜，再切點洋蔥和芹菜。起鍋燒油，五成油溫，下入大蝦。炸至金黃酥脆，撈出控油，然後下入土豆條、藕片、玉米炸熟撈出。鍋留底油，放蔥薑蒜，幹辣椒爆香。再來一勺乾鍋醬炒香，放入芹菜，圓蔥炒至斷生，放入大蝦。翻炒均勻，再放入土豆條和剩下的配菜。大火翻炒均勻後即可出鍋。

4、煸土豆條

，土豆去皮清洗乾淨再切成條，芹菜洗淨切成小段備用。鍋中燒水，水開下入土豆條煮至變色，撈出控水，然後均勻的裹一層幹澱粉，鍋中燒油，六成油溫下鍋炸，炸至金黃酥脆撈出。鍋留底油，放入蔥花、大蒜、幹辣椒炒香後，放入芹菜段，炒至斷生後再放入土豆條。然後再放入燒烤蘸料，翻炒均勻即可出鍋。

大家好，我是喂尚美食！歡迎來到我的美食頻道，這裡有更多美食教程每天都有更新，如果你也喜歡美食，就請關注我吧！我會每天更新不一樣的美食教程。