秋季進補，補什麼？吃了蓮藕對你的身體有哪些好處？

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天氣轉涼，冷秋已到，俗話說“入秋三分虛”，秋季成為了最佳進補的時機。民以食為天，美食是我們生活的一部分，今天給大家分享一個秋季養生食物，“蓮藕”。

提起“蓮藕”你會想到什麼呢？

周敦頤寫的《愛蓮說》：

“獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖”

。很美的文學價值。

不僅僅文學價值高，蓮藕在中國的餐桌上也是神一樣的存在，廣受大眾喜愛，比如：

蓮藕排骨湯，糖醋蓮藕，糯米藕。

【今天就聊聊】

為什麼吃蓮藕？

每個人都可以吃蓮藕嗎？

吃蓮藕需要注意哪些問題，如何吃的更加健康？

吃了蓮藕對我們的身體有哪些好處？

特別是現在秋季，秋季進補，補什麼？

秋季乾燥，中醫認為，這個季節最佳養生方法是：

滋陰潤燥，養陰清熱。

天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。接下來我們詳細說明下吃蓮藕的益處： 首先分析下蓮藕本身的特性：

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1、常年生活在水中，造就了她的性格：《本草經疏》：“

生者甘，寒；熟者甘，溫。

” 生用，具有涼血、散淤之功，治熱病煩渴、吐血、熱淋等； 熟用能益血、止瀉，還能健脾、開胃。

2、收穫季節：

每年的【秋季】

所以特別適合在秋季進補吃蓮藕最佳時機。

3、每100g蓮藕含

能量293KJ，水分80。5g，蛋白質1。9g、脂肪0。2g，膳食纖維1。2g，

碳水化合物 15。2g、

胡蘿蔔素20μg、

視黃醇當量3μg，

硫胺素0。09mg、

核黃素0。03mg、

尼克酸0。3mg，

維生素C 44mg

維生素E 0。73mg；

鉀243mg，鈉44。2mg、鈣39mg，鎂19mg、鐵1。4mg，錳0。23mg，銅0。11mg，磷58mg、硒0。39μg。

根據以上蓮藕的屬性特徵，營養學的價值很多，如果最多隻能說3個，就列出她最重要的3條。

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1、蓮藕性格寒冷

蓮藕生性為寒，蓮藕具有清熱降燥的功效，可以用來治療一些熱性的疾病，並且蓮藕的味比較的甜且汁比較多，對於一些口乾舌燥的人是非常好的。總結6個字：

清熱涼血滋陰。

2、蓮藕通便健脾開胃

蓮藕中含有豐富的黏液蛋白和膳食纖維，它能夠促進人體內的肝腸迴圈，使食物中的膽固醇及甘油三酯結合而有助於排便，從而減少酯類的吸收，並且可以達到減肥的目的；

蓮藕還含有單寧酸能夠促進食慾，促進消化，健脾開胃等等的治療作用。 所以如果您的脾胃不怎麼好，沒有食慾，吃東西不容易消化或者吃東西吸收不好，不如經常吃點蓮藕，健脾開胃，一定可以幫助到您。

3、益血生肌

蓮藕含有豐富的鈣，鐵等微量元素，以及豐富的胡蘿蔔等這些維生素之類，它有很明顯的補氣血的作用，並且增強人體的免疫力，故在中醫有很多氣血不足的人，便會給他開一些蓮藕之類的藥方。以便幫助他們對於氣血的恢復。特別是女性朋友需要經常補血益氣，可以多吃點蓮藕。

蓮藕中含有大量的抗壞血栓以及單寧酸，這些在醫學上是有很明顯收縮血管的作用，所以蓮藕可以用來止血。

當然蓮藕的醫學價值在《本草綱目》也有記載：“生於嫩而發為莖、葉、花、實，又復生芽，以續生生之脈。四時可食，令人心歡，可謂靈根矣。”自古以來，蓮藕便是人們心中的良藥。

美食雖好，也不可貪吃，平時控制量，適量而食。特別需要注意以下2種人儘量不食或者少食：

1、脾胃虛寒的人

蓮藕性涼的、寒的，對於脾胃虛寒的人可能要儘量少吃，或者是煮溫了以後，適當的加一點姜、蔥、蒜，這麼吃比較好。

也不建議陰虛體寒、氣血不足的女性，或者正處於經期的女性大量食用蓮藕，容易引起寒氣鬱結，嚴重時可能會刺激子宮，引發痛經、腹部不適等情況。

2、產婦

藕屬寒性，產婦不要過早吃蓮藕，可以在產後一至兩週後再按量吃蓮藕，最好熟食，不要生食，幫助化瘀。

講了這麼多，蓮藕怎麼吃才健康又美味呢？

1、黑米蓮藕養生粥

我最喜歡的方式就是煮粥喝：

黑米蓮藕養生粥，健脾養胃，軟軟糯糯，香香甜甜，喝上一口暖入心扉！太好喝了！喝完你們也會愛上！

原料：

黑米 80g

血糯米 80g

藕 一節

紅糖 20g

幹桂花 少許

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做工簡單，每天早晨喝一碗，美美的幸福的感覺，喝完胃真的很舒服，一天好心情。

2、第二喜歡的美食：蓮藕排骨湯

就是做起來比上面一個複雜一點，需要時間更久一點： 原料：

排骨1斤

蓮藕1節

山藥半節

紅棗4顆

枸杞少許

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3、糯米藕

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4、水煮或者清炒蓮藕

比較簡單，味道也清淡，方便

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以上就是今天的分享，希望大家喜歡，越吃越健康。讓美食是一種生活態度，其實我就這麼點愛好，好吃懶做，哈哈！