建議老年人：若不差錢，少吃雞肉，多吃這4種，營養豐富，對身體好

古代典籍上所載的古代養生知識，對我們現代人來說是很有價值的，現在人們所倡導的“素食主義”、“粗茶淡飯”，都不適合中年人。《禮記》有言：“五十而衰，六十而食之”，人五十歲之後陽氣漸衰，機體功能

雞塊本來就很適宜於中年人吃，不過現在的冰凍雞大多都是凍死的，因為生長期比較短，再經過長時間的冰凍，對於中老年人來說並不是很好的選擇，所以對於中老年人來說，最好的選擇就是新鮮的野雞和烏雞。此外，由於雞肉含有的磷會對人體的鐵的攝入量有所降低，因此建議中老年人儘量不要食用冷凍的雞肉，最好是多食用新鮮的雞肉。

因此，我勸那些不缺金錢的中年和老人，50歲以後可以多食肉類，多食用鮮肉，減少冰凍雞塊，多食以下四種食物，身體健康，精力旺盛。

一、魚肉，

【紅燒鱸魚】

1。一條處理過的鱸魚，將魚身斜刃切開，將魚頭從下面切開，但不能完全切開，先用水沖洗，瀝乾，待用；薑片切片，洋蔥切片，洋蔥切片；將適量的青椒切成片，然後加入少量野生辣椒汁；將辣椒清洗後，切塊，為菜餚增添色彩；一小撮蔥葉子，剁碎，待用

2。將野山椒、薑片和蔥切下，放入2克食鹽，2克胡椒粉，白糖，料酒去腥味，然後撒上一小撮澱粉和少許花生油，繼續抓勻醃製3分鐘，然後把魚塊醃好以後均勻放置在盤子，最後撒上剩下的蔥姜泡椒和泡椒。

3。將蒸籠倒入空氣，倒入魚，用大火蒸5分鐘，用筷子刺破最厚的部分，如果可以輕易刺破，那就是煮好了。

4。將鱸魚撈起，灑上紅綠胡椒和小蔥，再灑上少許清炒魚豉油，再倒入200℃的熱油鍋，將洋蔥和紅胡椒的味道完全炒熟。

二、牛肉，

【炸牛排】

1。將一塊牛腩切片，將其切開，倒進一瓶啤酒中，捏出鮮紅的血液，放入雞蛋中攪拌，放入一勺蛋白，將其攪拌至融化，最後放入一勺澱粉，將其封死，最後放入少許植物油，攪拌10分鐘。

2。將花椰菜清洗去根部，切丁；胡蘿蔔的一半要先剁碎，然後切成鑽石狀；把薑切片，把蔥切片，把洋蔥

3。在平底鍋中燒開水，倒入少量的鹽和植物油，將水燒熱之後將花椰菜焯20秒鐘，然後下入紅蘿蔔，繼續燉40秒時，紅蘿蔔和花椰菜切成兩半後馬上倒入，用水沖涼使其爽滑。

4。將炸好的牛肉放入油中，待到四分多的時候，將醃製好的牛肉放入，用湯匙迅速將其加熱，約30秒鐘左右，待到肉顏色完全變紅時，立刻將其取出。

5。油燒油，油燒開，下入蒜末和生薑，將蒜末和紅辣椒翻炒，下油控制好的牛排，撒2克食鹽，5克生抽，5克蠔油，用大火翻炒，澆少許油調至金黃，然後澆少許油調至金黃，即可裝盤上桌

三、蝦仁

【清蒸大蝦】

1。500 g大蝦，把蝦腿、蝦鬚剪去，用牙籤把蝦線用嘴咬掉，用水沖洗一下，把蝦撈出來，把姜和蝦分開，把蔥段和蝦一起，倒入10 g料酒攪拌均勻，醃10分鐘。

2。燒開水，用梳妝檯將醃製好的蝦仁放在盤子裡，等開水沸騰之後，倒入蝦仁，用大火燉5分鐘。

3。將薑片切片，香菜切碎，辣椒切片，辣椒切片，倒入10克醬油，20克生抽，10克陳醋，2克食鹽，少許白糖，提味，拌勻。

4。把大蝦撈出來，把湯汁倒出來，擺在盤子裡，撒上調料，味道鮮美。

四、牛羊肉

【醬香羊羔】

1。將2公斤的羊肉剁碎；一根胡蘿蔔削皮，切塊；再把生薑和洋蔥切成塊

2。燒水，先將羊羔倒入涼水中，用開水燙一下，然後將裡面的泡沫全部沖洗掉，再用熱水沖洗2分鐘左右。

3。放入平底油，將羊肉放入爆炒，待其變得金黃之後，加入少量的高粱酒壓制住羊肉的腥氣，接著放入蔥姜繼續翻炒出香味

4。加入少量的水，如果你喜歡吃，可以加點水，用大火把裡面的泡沫全部拍掉，讓湯汁不會有任何的味道，蓋上鍋蓋，用小火燉40分鐘。

5。調製一份醬汁：將蒜末，小米椒圈，食鹽和糖倒入盆中，倒入少許的醬油和麻醬，倒入香菜和蔥。

6。放入胡蘿蔔，繼續用小火燜20分鐘，將胡蘿蔔燉熟，放2克食鹽，2克胡椒粉，少許白糖調味，將其融化，最後在醬汁中倒入少許羊湯，將其拌勻，一份鮮美的醬汁就完成了。