大麥茶為什麼致癌 因為這個原因

大麥茶致癌的說法也不是一天兩天了，因為這個說法很多人都不敢喝大麥茶了，其實應該沒有那麼誇張了，下面介紹大麥茶為什麼致癌 因為這個原因。

大麥茶為什麼致癌

據瞭解，大麥茶本身是不含有致癌物的，但是經過必需的高溫燒烤程式時，其含有的氨基酸和糖會發生反應，產生丙烯醯胺，從機理上來說存在一定的致癌可能。

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大麥茶小知識

大麥茶是中國、日本、韓國等地民間廣泛流傳的傳統清涼飲料。把大麥炒製成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得，有一股濃濃麥香，喝大麥茶能開胃，助消化，有減肥的作用。

茶味口感會有點苦澀，談不上甘美清香，由於泡在水中水解物質很少，也遠談不上營養豐富，但也就算風味獨特，清熱解毒。大麥茶不含茶鹼，咖啡因，單寧等，不刺激神經，不影響睡眠，不汙染茶具，不汙染牙齒。

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大麥茶和蕎麥茶有什麼區別

大麥茶，日本稱麥茶，大麥茶是將大麥焙煎，再磨成粉末而製成的飲料。蕎麥茶原料分為甜蕎和苦蕎。一般苦蕎茶市面上比較常見。

大麥茶是將大麥炒制之後做成的茶。它是一種傳統的清涼飲料，主要功效是清熱解毒、助消化。在炎熱的夏天或飯後，可以喝上一杯，去除油膩，降溫去火。也是一種不錯的飲料。

大麥茶的泡製方法是比較簡單的，沒有特別的要求，取適量放入茶杯中，然後倒入開水，泡約15分鐘就可以喝了。不過一般情況下我們建議泡第一道的水最好是倒掉，泡第二道的水再拿來飲用。因為泡起來很方便，所以大麥茶十分適合在辦公室喝。

如果是喜歡煮茶的，可以取適量大麥茶放入茶壺中，再加入適量的清水進行煮。同樣的第一道水倒掉，留第二道的水。煮制的大麥茶會比較香，味道也會比較醇厚。

大麥茶適合單泡，所以不要搭配其他茶一起，不僅影響口感，還會影響到保健功效。