海天市值蒸發超360億後，蓮花味精翻紅，只因配料表“太乾淨”？

​我們日常吃的東西都充滿了科技感，現在的大多數人在買東西時應該都會去看一下配料表，畢竟誰都不願意吃到一肚子的科技。受到“新增劑”過多的影響，海天醬油的市值在短短的時間就蒸發了360億。股市和銷量紛紛下跌的海天，如今算是陷在海克斯科技中走不出來了。然而就在大家關注海天的同時，作為調味品中的老品牌“蓮花味精”又再次出現了大眾的視野當中，再次出圈的原因竟然是“配料表”太乾淨。

蓮花味精翻紅

近期，蓮花味精再次出現在直播間進行賣貨，然而此次的蓮花味精正是打著零新增的名號。根據直播間的主播描述可以得知，蓮花味精是純純的小麥提取物，並沒有任何的“科技與狠活”。單從蓮花味精的配料表中可以看到，上面寫著的只有穀氨酸，而穀氨酸正是小麥提取物。除此之外，配料表中並沒有寫任何的東西，甚至連防腐劑都沒有。

那麼，蓮花味精真的是像主播說的那樣乾淨嗎？既然如此的話，為什麼現在吃味精的人會越來越少呢？

其實，蓮花味精在剛上市的時候，確實受到了消費者的喜愛。由於成本低，蓮花味精很快便賺的盆滿缽滿。但是後來隨著小麥等農作物的減產，蓮花味精的也受到了嚴重的影響，不僅如此還陷入了債務危機當中。

除此之外，網上之前還流傳著吃味精“致癌”，因此現在除了很多飯店使用味精之外，一般家庭當中很少人會去購買味精。

配料表“太乾淨”

如今的蓮花味精再次出圈，最主要的原因還是因為配料表“太乾淨”。那麼，既然蓮花味精的配料表那麼幹淨，為什麼此前還會有人說吃味精緻癌呢？

原來，蓮花味精的唯一配料是小麥提取物“穀氨酸鈉”，而穀氨酸鈉經過加熱之後容易形成焦穀氨酸鈉。焦穀氨酸鈉其實就是一種致癌物，但是後來對於味精緻癌之後進行了闢謠，因為穀氨酸鈉至少要加熱到120攝氏度才會形成焦穀氨酸鈉，但是正常炒菜的溫度是達不到這個溫度的。

因此，味精緻癌的說法其實是不正確的，另外很多人對於味精的使用方法其實是不正確的，正確使用味精的方法應該是在出鍋之前加入一點味精，然後再進行簡單的攪拌就可以了。因此，味精其實只要少量正確的使用是沒有什麼問題的。

此次的海天醬油事件的確引起了人們對於食品安全的重視，與此同時也讓很多沒有新增劑的好產品成功出圈了。未來的人們對於食品安全問題只會更加重視了，因此對於食品企業來說，未來加強對於食品安全管控，配料表乾淨的良心企業才會受到消費者的青睞。

如今的蓮花味精正是一個很好的代表，相信在此次事件的推動下，蓮花味精完全可以利用其優勢再次翻紅。至於未來能不能再次達到巔峰，歸根結底還是要看其產品做的怎樣，有沒有把人們的健康放在第一位了。

不管是調味品，還是其他與食物相關的東西，希望企業都能夠將消費者的安全放在第一位才好。