夏日炎炎，清涼一夏，趕快動手學起來。

芒果班戟

食材：

班戟預拌粉125g 、牛奶168g 、雞蛋4個 、奶粉17。5g 、黃油17。5g、 芒果適量

做法：

1。黃油隔熱水融化備用。

2。雞蛋4個打入碗中，加入牛奶攪拌均勻，加入班戟預拌粉和奶粉攪拌均勻。

3。倒入融化的黃油攪勻，將麵糊過篩備用。

4。平底鍋刷油，倒入1勺麵糊，轉動平底鍋使麵糊厚薄均勻，待表皮凝固後取出放入盤中備用。

5。取一張班戟皮上面依次放上奶油、水果、奶油，最後將麵皮包起來就完成了，水果也可以換成其他水果哦。

芒果牛奶西米露

食材：

純牛奶1袋250ml、小西米100g、大芒果1個、冰糖30克、冰水或涼開水適量

做法：

1、煮鍋裡燒上開水，水量在西米的10倍以上，水燒開後放西米。煮大約20分鐘以後，西米大部分變透明，中間剩一個小白點，此時關火燜5分鐘。

2、燜了幾分鐘，小白點沒了，西米變得完全透明，迅速迅速過一下涼水，洗掉西米的表面，用篩網直接在水龍頭下面沖洗。

3、洗完後放入冰水中浸泡，這樣可以保持西米Q彈的口感。

4、把碎冰糖放入純牛奶（冷藏較佳）中，輕輕攪拌一會兒。9等冰糖完全化開後，從冰水中撈出西米瀝乾水分，倒入牛奶中。

5、取適量芒果肉，放入牛奶西米中即可享用，如能冷餐一段時間口感更好喔！

銀耳雪梨酒釀蛋

食材：

銀耳40g、甜酒200g、雞蛋1個、雪梨1個、冰糖適量、枸杞適量

做法：

1、鍋裡倒入適量清水煮。

2、先把雪梨洗淨，切開，用勺子挖掉裡面的肉。

3、枸杞洗淨，銀耳泡發洗淨掰小塊，雪梨切丁；

4、水開後先放入銀耳。

5、雞蛋打散。

6、煮滾後，放入枸杞、冰糖。

7、糖煮化後，放入酒釀，雪梨丁再煮滾後關火，倒入雞蛋即可。

木瓜紅棗牛奶

做法：

1、木瓜去籽切塊，鍋里加入少許水、冰糖、枸杞，煮10分鐘。

2、最後加入牛奶、枸杞煮至沸騰，就可以出鍋啦。