蝦背上的黑色蝦線是什麼？或許多數人不清楚，不妨瞭解一下！

隨著生活水平的逐漸提高，人們在平時飲食也是越來越豐富，很多人經常會喜歡吃一些蝦肉，因為這種食物不僅味道鮮美，營養價值也是非常高的，適當食用一些蝦，可以起到補鈣的效果，對身體健康是非常有好處，但是很多人在平時吃蝦的時候，可能會觀察到，在蝦背上有一條黑色的線條狀的物質，很多人不清楚這是什麼，下面小編就帶大家瞭解一下吧。

蝦背上的黑色蝦線是什麼？或許多數人不清楚，不妨瞭解一下！

排洩物

其實在蝦背上的這條黑線，是蝦的排洩物，因為蝦的消化道在這個地方，所以排洩物也就會存在，如果在平時不處理乾淨的話，就會導致人體攝入過多的細菌和病毒，對身體健康非常不利，其實在平時做蝦的時候，可以選擇高溫烹飪的方法，這樣就可以有效的將其中的細菌和病毒殺掉，其實在平時，還是儘量將這種黑色的物質扔掉為好，這樣才有利於身體的健康。

“蝦頭”是黑色的，是不是重金屬超標引起的？

而且很多人在平時吃蝦的時候，經常會將蝦頭扔掉，因為很多人認為，蝦頭這個地方含有過多的重金屬，吃完就之後就會加重身體的負擔，其實這種說法是不正確的，雖然說蝦頭中含有一些重金屬，但是隨著生活水平的逐漸提高，現在蝦的養殖方式，不會使中金屬含量超標，所以蝦頭中不會出現重金屬超標的情況。

蝦頭為什麼會發黑？

現在可能有很多人可能會問，如果重金屬含量不超標的話，蝦頭為什麼會變黑？這是因為在餵養的過程中，飼料中會新增一些物質，從而導致蝦頭中有黑色素的形成，但是這些物質與重金屬並沒有直接關係，其實在日常生活中，我們可以適當的吃一些蝦肉，這樣可以為身體補充所需的高蛋白以及多種維生素等營養成分，對身體的健康非常有好處，但是對於一些對蝦過敏的人群來說，還是儘量不要去碰了，避免對身體造成不利的影響。

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