小龍蝦不去蝦線能吃嗎 不去蝦線吃了會怎麼樣

小龍蝦不去蝦線能吃嗎

能吃，但是一般建議去除。

一般來說，小龍蝦的蝦線吃了對人體也不會有什麼實質性的危害，是可以吃的，因為蝦線僅僅是蝦的消化系統，裡面主要是蝦身體中還沒消化吸收完的東西，食用以後的危害性也不大，而且小龍蝦一般會經過高溫烹飪，這個過程可以殺死部分的細菌。

但是小龍蝦蝦線的氣味比較大，有時候還會混有一些泥沙和小石子，容易影響食用，所以一般建議去除。

小龍蝦不去蝦線吃了會怎麼樣

其實，若是不小心吃了帶有蝦線的小龍蝦，也沒有什麼大的問題，因為製作小龍蝦的過程中經過高溫處理，蝦線中的細菌寄生蟲已被殺滅了，吃了沒有多大的影響，可能口感上會受到點影響，會有一點腥味。但是還是建議在製作小龍蝦之前，把蝦線抽出來，最好是不要吃了。

小龍蝦哪些部位不能吃

除了蝦線以外，小龍蝦下面這些部位也最好少吃：

1、蝦頭：小龍蝦的蝦頭積聚了較多的病原菌和寄生蟲，高溫也較難殺死全部的病菌，所以一般建議吃的時候去掉蝦頭。

2、半熟的部分：如果小龍蝦的蝦肉咬起來發軟，沒有嚼頭，同時又沒有汁液流出，那麼這種蝦肉一般是沒有熟透的，可能帶有細菌，建議不要再繼續食用了。

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小龍蝦的吃法

1。買回一斤小龍蝦清水中加2兩白酒和一大勺鹽浸泡半個小時以上。

2。對浸泡好的小龍蝦用牙刷反覆洗刷乾淨，剪掉蝦頭去除掉蝦頭裡的髒東西；沿著蝦尾巴中間位置折一下抽取蝦線；為了更入味和好剝可以沿著蝦背用剪刀剪破蝦殼。

3。土豆切條，洋蔥切塊，芹菜切段，備用。

4。薑切片，蒜切粒，蔥切段，火鍋底料切碎；花椒一小把，桂皮，香葉，小藿香，大料備用。

5。鍋中倒入菜籽油，五成油溫將小龍蝦放入鍋中炸兩分鐘至變色撈出。

6。鍋中留油，分別放入蔥薑蒜，花椒，幹辣椒，火鍋底料，香葉，大料，小藿香，一勺豆瓣醬炒香。

7。放入小龍蝦翻炒均勻，放入耗油，雞精，土豆翻炒。

8。倒入一罐啤酒，蓋上鍋蓋悶煮至土豆七分熟，揭開鍋蓋大火收汁。

9。放入洋蔥和芹菜，翻炒至熟透，關火起鍋。