教你幾道美味好吃的家常菜，簡單易學，做菜就是這麼簡單

曾經看到一篇文章中寫道：

“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體味，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”

細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜餚分享給大家，一起為每天的精彩生活加油。

⑴，蓮藕木耳炒肉片

用料：

蓮藕一隻；豬肉150克；黑木耳100克；蔥；姜；泡辣椒；鹽；醋；白糖；水澱粉；料酒；十三香；味精。

做法：

1、蓮藕削皮，木耳用涼水泡發後洗淨，撕成小朵。五花肉一塊

。

2、五花肉去皮，切成薄片，用料酒、生抽、鹽、十三香、味精、水澱粉碼味，提前醃製10來分鐘，起到入味、嫩肉、去腥的作用，蓮藕切成薄片

。

3、切好的蓮藕不馬上炒的話，最好泡在清水中，不易氧化變黑。

4、鍋內倒入少許油，油熱後，將生薑片、蔥段、泡辣椒丟進去煸出香味

。

5、倒入碼好味的肉片，翻炒至肉色發白，再略炒5、6下，盛出。

6、下入蓮藕片，兩勺醋，一勺白糖，半勺鹽，快速翻炒均

7、炒的時候，如果感覺有點兒幹，可以稍微淋入少許清水，放入黑木耳，繼續大火炒勻。

8、最後倒入炒好的肉片，翻炒4、5下即可盛盤上桌。

⑵，金針菇肥牛

食材：

小肥羊火鍋底料、肥牛卷、粉絲（可不放，依據自己的喜愛）金針菇、蒜泥、薑末；

？

做法：

1。小肥羊底料放鍋裡炒熱，參加薑末蒜泥；

2。開水倒到鍋裡煮沸；

3。先放金針菇，煮個兩三分鐘。

4。再把肥牛放進去煮，等肉熟了把泡好的粉絲放進去（能夠不放粉絲，依據個人喜愛）；

5。再煮個兩三分鐘，起鍋，撒上香菜或許香蔥。

⑶，苦瓜釀肉

食材：

苦瓜1條，瘦肉150克，蝦仁50克，鮑魚汁1勺，香油，胡椒粉，水澱粉，料酒，食鹽，雞精，味精，老抽少許。

做法：

1，苦瓜切成4－5公分的段，然後挖去苦瓜的籽，再把蝦仁和瘦肉也一同剁成末。

2，剁好的肉末裝入容器內，加入食鹽，雞精，味精，料酒，胡椒粉，抓拌均勻後待用。

3，把調好的肉餡釀入苦瓜圈內，然後放入蒸鍋內大火蒸8分鐘左右。

4，取出後把多餘的湯汁倒入鍋內，加入鮑魚汁，雞精，味精，老抽，然後再加入少許的水澱粉打薄芡，最後再放一些香油提一下亮度和增加香味。

5，最後把調好的湯汁均勻的澆在苦瓜的表面上即可。

以上就是今天分享的美食做法，您學會了嗎？如果你對這道美食的製作方法有什麼更好的建議或者有更好的做法，歡迎大家在評論區留言分享，大家一起互相學習和交流，喜歡的記得點個關注，分享一下讓更多的朋友們受益。