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來看看美食的魅力,吃起來讚不絕口,是不是想吃一口

2022-09-20由 miky創意手工 發表于 漁業

乳瓜蘸醬的醬汁怎麼調

來看看美食的魅力,吃起來讚不絕口,是不是想吃一口

木耳拌乳瓜,乳瓜蔥備用,木耳提前泡發,洗淨入開水鍋焯水,盛入盆中。乳瓜改刀切成片,6同蔥花一起放入,放入辣椒粉,炒鍋入油燒熱淋入,加鹽,蔥,醬油,糖攪拌均勻就可以吃了。

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中種楊梅吐司,中種材料混合在一起,和成麵糰,保鮮膜包好放冰箱裡冷藏發酵17個小時以上。發酵3倍大的酵種。放入室溫軟化的黃油,開始和麵,擀成牛舌狀。放上楊梅醬,從一頭捲起。全部做好的麵糰放到吐司盒中,蓋溼布放溫暖處發酵至八分滿。刷上一層蛋黃液,撒上白芝麻。放入預熱好的烤箱,中下層,上下火170℃,35分鐘。

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大杏仁桃酥:打散全蛋液,加入植物油和細砂糖,用打蛋器混合均勻,高、低粉混合,加入泡打粉,再加入小蘇打,將粉類混合,篩入第一步的混合液中,將混合物揉成均勻面團,將麵糰分成30g左右的小份,每份搓成小球,用手指按扁,每個小餅上嵌一顆大杏仁,烤箱180度預熱5分鐘,等待的時間將桃酥生坯表面刷一層蛋清,放入烤箱烤25分鐘,燜10分鐘,酥酥的,讓人喜歡。

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可愛豆沙包子餡,先弄出麵糰,從麵糰裡揪出若干個小劑子,揉成小麵糰後用擀麵杖擀成麵皮,厚底為0。3毫米左右,中間厚兩邊薄就可以了。在麵皮的中央處放入豆沙餡,把麵皮收緊揉成包子的模樣,之後倒扣在桌子上,做成圓形,把剩餘的麵皮都做成這樣在長方形麵皮的切斷末處沾點水,粘在包子的底部,切開的部分順著圓形麵糰粘上去,分叉開來,然後在兩邊各粘一粒紅豆當做眼睛,這樣可愛豆沙包子就做好了。

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泰式檸檬烤魚:將鱸魚清理乾淨,魚背改花刀後焯水,把檸檬切開,一半擠出檸檬汁,另一半切三片。將姜蒜末,蔥花和辣椒圈拌入檸檬汁中,並攪拌均勻。鍋中加少許油,放入蔥白段和姜蒜末爆香,倒入檸檬汁的碗內,加入少許鹽拌勻。原油鍋中加入生抽,蠔油和少許清水,小火熬成醬汁。焯好的魚移到墊有錫紙的烤盤中淋入醬汁,再澆入拌好的檸檬汁,放入切好的檸檬片。烤箱預熱160℃,烤制10分鐘即可。這是一道色、香、味樣樣俱到的菜品。

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杭椒炒鹿肉,將鹿肉切成片,紅綠杭辣椒切成段。 (起鍋放開水將臘肉焯一下,撈出。另起鍋放底油,投入豆豉、幹辣椒、尖椒爆香,放鹿肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜10分鐘,收幹汁出盤。非常好吃,非常香,味道簡直太美妙!