為什麼辣椒芯會不容易烘乾呢？熱泵辣椒烘乾

辣椒的特性及品種因素：

影響辣椒乾燥效果的首要因素是辣椒本身的特性和品種、辣椒的含水量和辣椒採摘期。甚至辣椒的乾燥時間也不同，導致辣椒的乾燥不同。辣椒的表面有一層角質層，可以防止有效蒸發。而不同品種的辣椒，脫水速度、脫水效率也不盡相同。

辣椒乾燥過程：

辣椒乾燥機裝置因為廠家不同，所以乾燥過程會有很大的差別。由於辣椒乾燥裝置屬於非標定製機，沒有統一的生產方法和標準，所以基本上辣椒乾燥裝置屬於自主研發的廠家。廠家的研發生產能力、科研實力和自身乾燥技術的影響，購買的辣椒乾燥裝置的質量也會有所不同。在辣椒乾燥過程中，乾燥溫度曲線、乾燥溫度、乾燥速度以及裝置內部結構對辣椒的乾燥效果起著決定性的作用。

辣椒乾燥時間

不同的辣椒乾燥機裝置對辣椒的乾燥時間是不同的，乾燥送風方式是不同的，風量是不同的，排出溫度是不同的，控制溫度會對辣椒乾燥時間的質量、顏色有很大的影響。還有辣椒的特點和品種不同，乾燥時間也不一樣，一般十幾次到20小時。在烘乾辣椒時，在考慮乾燥速度的同時還要注意辣椒顏色的質量。

幹辣椒內芯不幹

幹辣椒的核心不是乾燥，因為乾燥室的溫度不均勻，胡椒的外觀乾燥，核心不是乾燥，我們要改善內部迴圈乾燥室的結構，兩個調整乾燥過程。另一種方法是，當乾燥溫度為55℃時，我們可以把辣椒沖掉。對辣椒進行打孔後，辣椒的內芯迅速乾燥，使辣椒的乾燥時間縮短，打孔不會影響辣椒的乾燥質量。