炒豬紅，霧霾天清塵必吃

豬紅，豬的血，豬紅富含多種維生素，蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬紅中的血漿蛋白會被人體內的胃酸分解，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於排毒，長期接觸有毒有害粉塵的人，需要適當吃些豬紅，還有霧霾天也應該適當吃些豬紅。豬紅富含鐵；對貧血而面色蒼白者有改善作用；是排毒養顏的理想食物。 但是吃豬紅建議每週不要超過兩次哦。

By 阿刀竹就是那一棵竹子 【豆果美食官方認證達人】

用料

豬紅 500克

生薑 適量（需要比較多）

蔥 適量（一把）

香菜 一把

料酒 二十克

鹽 適量

生抽 十克

雞精 適量

蒜瓣 三個

做法步驟

1、1，準備食材，需要比較多的姜，蔥和香菜也要多。

2、2，把姜去皮洗淨，蔥和香菜洗淨。

3、3，用刀背把姜捶碎，去掉裡面的筋，蒜瓣切好，香菜喝蔥切段。

4、4，炒菜鍋裡放適量油。

5、5，把姜跟蒜放進去爆香。

6、6，把豬紅放進去，倒料酒煎到變色。

7、7，放適量鹽，生抽，雞精調味，煎炒三分鐘。

8、8，把蔥跟香菜段倒進去拌勻就可以了。

9、香噴噴的一道菜，因為放了很多姜所以豬紅吃起來沒有異味了。

小貼士

一定要放多點姜的，這樣豬紅吃起來就不會有異味了。

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