這3種菜中，都含有胃癌的飲食病因，太多喜歡吃的人，因此得癌！

目前，有關胃癌飲食病因的研究表明，能誘導胃癌的飲食病因主要分為兩大類：一是胃粘膜直接受損致癌，二是亞硝基化合物致癌。

1.胃粘膜直接受損致癌 又分為以下三類情形：

一類是

高鹽

食物的攝入

，會提高了胃癌的危險性，實驗證明，由於高鹽刺激胃粘膜，導致形成胃粘膜重度萎縮性胃炎，它是胃癌前的病變。實驗還證實，長期的高鹽飲食習慣，可使胃癌發生的危險性增加1-4倍。而新鮮蔬菜水果則可以降低這種危險作用。

二類是

不按時

吃飯，吃飯

速度快,

喜歡吃燙的食物，吃得過飽

，這些飲食習慣，也會使胃癌的危險性增加，研究認為，這些飲食習慣可能導致了胃的微迴圈改變，從而造成胃粘膜損害，增加了胃癌發生的風險。

三類是長期攝入油炸食品

，研究發現，高溫下油炸食品，可產生大量芳烴物質，這些芳烴物質攝入，會損傷胃黏膜，大大增加了胃癌的危險性。

2.

二

是亞硝基化合物致癌

典型代表食品是醃製食品，因為醃製食品中含有大量的亞硝酸鹽，它的存在會加大胃癌發生。

梅乾菜

、

鹹菜、榨菜

，這

3種菜，都是高鹽食品，並且含有亞硝酸鹽，胃癌飲食病因的流行病學調查證明：這3種食物過量

攝入

會增大

胃癌

發生的風險。

榨菜

梅乾菜

預防

胃癌

，健康飲食的幾點建議：

1。多吃新鮮蔬菜，研究發現，多吃新鮮蔬菜可使男性胃癌的危險性降低45%，因為新鮮蔬菜富含維生素C，維生素C可以阻斷體內產生N-亞硝基化合物的反應。

2。豆及豆製品、根莖類食品以及水生植物食品，都會對防治胃癌有積極作用。

親愛的朋友，你贊同上述觀點嗎？你對胃癌的發生與不良飲食習慣，還有哪些心得呢？歡迎在評論區與大家分享；如果你有健康問題需要諮詢，你還想了解哪些健康知識，也可以在評論區給我留言，我會盡力及時回覆。

大家好，我是朱蕭俊，請關注我的百家號，每日為您推送健康養生、醫療保健類原創文章，如需轉載，請與作者朱蕭俊聯絡，本文圖片均來自百家號免費正版相簿，特此說明，謝謝合作！