昂貴的人參，為什麼被推崇為“百草之王”？

主補五臟，安精神，定魂，止驚悸，除邪氣，明目開心益智。久服可輕身延年。 《本草綱目》

人參是多年生草本植物人參的根，別名棒槌、孩兒參、黃參、地精、神草等，具有輕微的特別香氣，是味名貴的中草藥。

分類

野生人參主產於中國東北深山中，遼寧和吉林兩省有大量栽培。它可分為園參和山參兩大類，培的稱“園參”，野生的稱“山參”。園參曬乾或烘乾稱“生曬參”，蒸制後乾燥稱“紅參”； 山參曬乾稱”生曬山參”。

我國是人參的發樣地，早在2000多年前，我們的祖先就發現並利用人參防治疾病了。之後，多種醫藥書籍中都對人參有了詳細的記載。尤其是經年老山參，往往有人的形狀，長期以來，我國人民認為是包治百病的萬靈藥，成為中華文化的一個獨特現象，並影響到了日本、朝鮮等國家。

成分

人參養極其豐富，是與定觀藝齊名的滋補佳品。我國食用人參的歷史悠久，人們對它的功效更是推備至，其為“百草之王”。人參性溫、味甘，主要的成分為糖、多神氨基酸和維生素以及人皂、人參快醇、人參酸等。人參還含有揮發油、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鐵等礦物質。

本草養生

人參性平，味甘、苦。具有大補元氣、復脈固脫、補益肺、生津、安神之效，適用於體虛欲脫、肢冷脈微、牌牌虐食少、肺虛嘴咳、津傷口器、內熱消贏、驚悸失眠、陽言冷、心力端、心源性體克。亦亦可用於治療中風、食少息、磁頭痛、婦女崩崩漏以及久病不意、一切氣血建液不足之症。

1)興奮強心

人參對神經系統有良好的調節作用，可興奮中框神經，有強心作用，還有促性激素樣作用。

2)調節血糖

人參能降低血糖，增強細胞分泌胰島素的功能，增強腎上腺皮質功能，提高機體對外界環境的適應能力，提高機體免疫力，對氣血虧虛之症有良好的補益作用。

(3)抵制膽固醇

人參還可以促進蛋白質的核糖核酸合成，抑制高膽固醇血癥的形成，降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化。可用於心衰、免疫力低下、糖尿病、高血糖等疾病。

4)補潤肌膚

人參能補肺氣，使人精力旺盛。還具有潤澤肌膚、延緩衰老之功效。

人參昂貴自有它的價值，不過人參的作用被過度誇大，很多功效其實並沒有描述的那麼神奇。不過“百草之王”的稱號當之無愧！