養生滋補菜丨老婆吃了養顏暖身，老公吃了……

三九補一冬，來年無病痛

冬季是進補膳食的好時節

特別是身體較弱的女性

希望身體強健的男性

到了冬天，可要好好補一補

小編為你推薦冬季滋補美食及其做法，個個美味滋補，吃了提高免疫力、身體健康，冬天再也不怕冷。趕緊點選右上角轉發+收藏吧~

羊肉湯

功能：羊肉湯屬熱性，

溫胃禦寒

，提高免疫力。

原料：羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽。

製作方法

1、將羊肉浸泡在涼水中兩小時左右，中間隔一小時換次水

2、用清水將羊肉清洗乾淨後，切成小塊備用

3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中

4、中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒

5、接著放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂

6、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1。5小時

7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽

8、轉中火後，繼續燉15-20分鐘即可起鍋

杞精燉鵪鶉

功能：鵪鶉營養豐富，有健腦養神之功能，特別適合學生、腦力工作者；枸杞子能

補腎益精、養肝明目

。

原料：鵪鶉肉250克，枸杞子30克，黃精30克，鹽、味精少許。

製作方法

1、將鵪鶉去毛及內臟，洗乾淨備用

2、枸杞、黃精裝鵪鶉腹內，加水適量在鍋中，文火燉酥

3、加鹽、味精適量調味即成

黨參黃芪燉烏雞

功能：功能養陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有

補脾益氣、養陰益血

的功能。

原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克。

製作方法

1、各藥材稍浸泡、洗淨

2、整雞一隻洗淨，放入水中沸滾5分鐘（即“飛水”），然後將水倒掉，雞沖洗乾淨

3、切三片生薑，和雞、藥材一起與放進砂鍋內，加入適量清水；武火煲沸後，改為文火煲2小時，再調入適量食鹽

4、出鍋前下鹽調味即可

清燉馬蹄鱉

功能：鵪鶉營養豐富，有健腦養神之浸染；枸杞子能補腎益精、養肝明目。

原料：團魚1只（重約750克），火腿骨1根，火腿肉100克。蔥結、薑片、冰糖、熟豬油各10克，

精鹽1克、紹酒25克，白胡椒粉1克，雞清湯750克。

製作方法

1、將團魚用開水燙泡後，剝去外層內膜，用刀沿甲殼四周剖開，掀起甲蓋，去掉內臟（留下團魚蓋），剁成約3。5釐米長、1。7釐米寬的塊

2、放入開水鍋中煮至水再開，撈出瀝水

3、火腿切塊備用

4、將團魚塊整潔地碼在沙鍋中，把火腿、蔥、姜和火腿圍在團魚四周，參加雞清湯和紹酒，蓋鍋燜住

5、旺火燒開後，去除浮沫，放冰糖，轉用微火燉1小時擺佈，揀出姜和火腿骨，放少許鹽調味

6、再將火腿撈出切成片放入鍋裡，淋上熟豬油，撒入白胡椒粉即可

冬季滋補，四季健康

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