比普通大米貴十幾倍！ “控糖大米”真能控血糖？專家有話說

近日，網上出現了一種

所謂的“控糖大米”

聲稱可以“有效降低血糖”、

“防治糖尿病”，這真的靠譜嗎？

▲網路畫面

米飯是大多數人日常飲食中必不可少的主食，但也有一部分人不敢吃太多的米飯，擔心吃了米飯會升糖快。為了迎合這部分人群，市面上出現了一種“控糖大米”，聲稱緩升糖、高纖維，引發不少人關注。

▲控糖大米和普通大米的營養成分對比（網路畫面）

市 民

感覺沒什麼作用，我不會去買，控糖的話還是要靠自身管住嘴。

市 民

我不太相信，覺得這個有點交“智商稅”了，可能有控糖需求的人會比較相信。

“控糖大米”多線上銷售

在網上搜索可以發現，正常的大米一公斤在10元以下，而控糖大米則每公斤近百元。商品宣傳控糖米富含抗性澱粉，含量是普通大米的14倍，可以平穩血糖。

記者隨後又走訪各大商超，並未線上下找到此類大米銷售。

醫生：有一定功效

但需要注意這些

醫生表示，控糖大米相較於普通大米，有較高的抗性澱粉含量和低GI值。抗性澱粉其性質類似溶解性纖維，難消化澱粉，在小腸中不能被酶解，但在人的腸胃道結腸中可以與揮發性脂肪酸起發酵反應。

這種澱粉較其他澱粉難降解，在體內消化緩慢，吸收和進入血液都較緩慢。具有一定的減少熱量攝入效果和減緩血糖升高功效。

李 培

廣州中醫藥大學深圳醫院

內分泌科副主任醫師

GI值就是食物的生長指數，它代表食物升高血糖的速度和能力，而不能代表升高血糖的絕對值。

醫生：想要有效控糖

就要“管住嘴巴”

醫生介紹，這種控糖大米最多隻能作為一種保健食品食用，而不能作為藥物治療。要想控制血糖，最重要就是要“管住嘴巴”，控制高熱量食物的攝入。

多吃粗糧、蔬菜、低糖分新鮮水果等高纖維食物，同時要限鹽限酒，減輕體重。每天鹽的攝入量不要超過6克，避免甜酒和烈酒刺激血管。同時，適量的運動也是控制血糖的另一重要措施。

▲低GI值食品（圖源：丁香醫生）

李 培

廣州中醫藥大學深圳醫院

內分泌科副主任醫師

我們不僅要關注食物的品質，還要關注量的情況，就算是低GI值食物，也不能進食過多，並不是說低GI的食物就可以無所顧忌隨便吃。

第一現場、壹深圳客戶端記者：許泓 陳瀟邦