根據營養師的說法，大蒜的健康益處

大蒜是一種很難不愛的草藥，因為它為所有型別的美食和菜餚提供了理想的風味。

無論是整丁香、丁香還是切碎，大蒜都是一種用途廣泛的香草。

但是，雖然

大蒜

在廚房中具有多種潛在用途，但您可能想知道以所謂的

健康益處

的名義單獨食用大蒜是否值得。

大蒜的健康益處

根據

專門從事癌症營養的註冊營養師和臨床營養醫生

Annelie Vogt von Heselholt的說法，大蒜對健康有很多好處。

一方面，大蒜是抗炎

大蒜素、皂苷和酚類化合物

的重要來源。

“大蒜素賦予大蒜味道和氣味，它還可以幫助增強免疫系統，”她解釋說。

“生吃時大蒜素的含量最多，因為烹飪會降低含量。”

大蒜還可以幫助

降低血壓並預防癌症、心臟病、中風和糖尿病等慢性疾病。

它也可能對

大腦健康和記憶

產生積極影響。

由於其濃郁的味道，

食用

生大蒜可能不是最美味的體驗。

您可能已經注意到，大蒜和

生薑

通常是各種菜餚中的兩種關鍵成分，尤其是在亞洲菜餚中。

Vogt von Heselholt 說，它們不僅提供獨特的風味，而且

大蒜和生薑

都具有相輔相成的抗氧化和抗炎特性。

此外，食用生薑還可以幫助降低患

慢性病

的風險，並有助於減少噁心。