雞蛋和紫菜炒出來的雞蛋蓬鬆入味好吃，而且非常的入味好吃

首先，把雞蛋磕破，一個一個地放入碗中，然後加一點食鹽，入個底味，再加入一點白醋去腥增香，撒上少量的胡椒粉去腥不焦粉。要撒開一點，否則的話容易抱團，然後用筷子將雞蛋打散。打雞蛋的時候我們順著同一個方向攪拌，而且要用筷子跳起來打，這樣才非常的均勻，而且炒出來的雞蛋也比較蓬鬆。雞蛋打散之後先放一盤備用，接下來再準備一把小蔥，將它對半切開，然後改刀切成蔥花切蔥。他的時候儘量切細一些，全部切好之後直接放到雞蛋液裡面，蔥花放進來以後，用筷子將它打散，一定要把蔥花攪拌均勻，讓蔥花融合到雞蛋液裡面，攪拌均勻之後先放一盤備用，接下來準備一個大碗，碗裡面放入一大筷子菜。

紫菜我們要選擇征程紫一點的，這一種比較好吃，然後加入50度的溫水，用溫水把紫菜將它泡發開，用手輕輕的按壓一下，把紫菜浸泡到水裡面，然後用筷子將紫菜攪散開。我們來看一下我們的紫菜，這種紫一點的紫色非常的好看，吃起來也非常的香，一點都不鹹。紫菜泡發開以後，我們用雙手把紫菜的水份給他擠幹，擠成像我們數成這樣就可以啦。如果紫菜的水分不擠乾的話，放在雞蛋裡面一起炒的話，它會形成水閥，炒出來的雞蛋不成形，而且雞蛋也會變老，所以我們要像我這樣把它擠乾淨，然後放到漏盆裡面。

江子菜控水備用，子彈裡面的水分擠乾淨之後再放到案板上，然後用刀將紫菜切碎，將它切碎一些，如果你不切碎一點的話，大概就會成大塊兒雞蛋，炒出來就會成坨，看著都不好吃。全部切好之後直接放到雞蛋液裡面。再一次用筷子將它攪拌均勻，把紫菜和雞蛋液融合在一起，這樣子操作出來的雞蛋和紫菜炒出來以後非常的蓬鬆，而且炒出來也非常的入味好吃，有一股海鮮的味道，非常的香子菜放到雞蛋裡面，我們要多攪拌一會，要攪拌到紫菜和雞蛋。

完全融合在一起就可以，接下來我們準備一口鍋，加入多一點的食用油，油溫四成熱之後，把雞蛋，紫菜放入鍋中，開小火慢慢的將它監製，我們煎的過程中不要開大火，開小火慢慢的煎制就可以啦，如果火太大的話，可能就會燒焦，而且不好吃菜雞。煎至定型之後，我們再放動一下鍋，讓其樹葉更加的均勻。紫菜，雞蛋放入鍋中以後，我們不要急忙去攪動，等它凝固之後，我們再將它翻動一下，這個時候已經成塊了，隨便怎麼翻動都可以，不過還是不要開大火翻炒，開中小火就可以啦。雞蛋完全煎凝固之後，用鏟子將它鏟成小塊，然後將它快速的翻炒，把雞蛋和紫菜炒出香味。這裡我們要多炒一會兒，大概要炒個兩分鐘左右。

兩分鐘過後，我們可以看到雞蛋全部成型呢，這個時候加入一點小抹香油增香，再加入一點生抽，醬油，現在我們可以開大火繼續的翻炒，把它們炒至均勻，哇，真的是太香了，調料放進來之後再炒個20秒就差不多了，快速的翻炒幾下就可以出鍋，這樣炒出來的紫菜炒雞蛋特別的香，一道非常美味的紫菜炒雞蛋就做好了