三伏天，吃荔枝不如它，花青素豐富，對眼睛特好，做早餐太香了！

三伏天，吃荔枝不如它，花青素豐富，對眼睛特好，做早餐太香了！

“

應季而食，不時不食

”，

就是說我們要遵循自然界的規律，到什麼季節吃什麼季節的時令蔬菜和水果，順應季節的變化，這樣才是對身體健康最為有利的。

現在是夏季，正處於三伏期間，陽光明媚雨水充足，各種蔬菜和水果生長迅速，種類也很豐富，而且價格還不貴，比如水果中的西瓜、香瓜、芒果、桃子、荔枝、杏子等等，數不勝數。

除了上述水果外，我們東北還有一種水果，也是夏日必不可少的，它就是藍莓。藍莓是一種小漿果，果實呈寶石般的藍色，果肉細膩，酸甜可口，是我家特別喜歡的一種水果，吃它可比吃荔枝強多了，夏天吃還不容易上火。

這個季節的藍莓是一年中最便宜的，營養價值也很高，眾所周知，藍莓富含豐富的花青素，維生素

A

、

C

含量也很高，對眼睛有很好的保護作用，能減輕緩解用眼疲勞，還能增強記憶力，延緩大腦衰老，是世界上公認的

15

大健康食品之一。

藍莓除了直接吃，還可以做成果醬或是甜點，西點中用到的比較多，最為簡單易做又好吃的，當屬藍莓爆漿蛋撻了，家裡常備些冷凍的蛋撻皮，只要搞定蛋撻液，裡面加上幾顆藍莓，放入烤箱烤一烤，一份好吃的早餐就有了，孩子還特別愛吃。

【藍莓爆漿蛋撻】

所用食材

：蛋撻皮

6

個，藍莓適量，雞蛋

1

個，牛奶

120

克，白糖

8

克，煉乳

17

克

製作步驟

：

1、

將做蛋撻液所用的食材準備好，這款蛋撻液配方是沒有淡奶油的，所以加點煉乳增加奶香味，這個蛋撻液的量，可以做

8

個蛋撻。

2、

蛋撻皮提前拿出來化凍備用。

3、

將

牛奶稱量好，打入

1

顆雞蛋，加入白糖、煉乳。

4、

用手抽攪打均勻，最好多攪打一會，讓雞蛋液完全和牛奶融合。

5、

為了讓口感更為細膩，再來過一遍篩子，若是嫌棄麻煩，不過篩也行。

6、

蛋撻中放入幾顆藍莓，倒入一些蛋撻液。

7、

大宇空氣炸烤箱提前預熱，上下管

190

度，預熱好後放入蛋撻，先烤

18

分鐘左右。

8、

再調到

200

度烤幾分鐘，讓表面更好的形成焦斑，不同的烤箱脾氣不同，要根據自己烤箱來調整烤制時間和溫度，後面烤的時候要注意觀察，別烤糊了。

現在小朋友們都放假待在家裡，每天的早餐是很多媽媽頭疼的問題，可晚上花半小時時間烤制好藍莓爆漿蛋撻，早餐來杯牛奶就可以了，孩子大口吃得香，對眼睛還特別好。

烹飪小貼士：

1、

我用的是大宇空氣炸烤箱，

是集空氣炸鍋和烤箱一體的機器，既有空氣炸鍋的功能，又有烤箱的功能，一機多用，前兩天用空氣炸功能做了土豆小餅，今天試試烤箱功能，也是非常不錯的。

這款烤箱和傳統的烤箱相比，有精準的電子控溫，溫差小，若是烘焙新手的話會更容易成功，帶有不沾烤盤，比較容易清洗，玻璃門可隨時觀察烤箱裡面，還有設定好的自動選單，常見的戚風蛋糕、披薩、吐司、烤雞等都可以一鍵操作，很是方便。

這款烤箱容量

18

升，一家三口是完全夠用的，整雞、披薩都能輕鬆放下，相對來說價格還不貴，價效比蠻高，若是您想購買一臺烤箱或是空氣炸鍋，那麼不妨看看這款大宇空氣炸烤箱，兩臺變一臺，更節省廚房空間，利用率也會更高，喜歡的點選下方連結檢視。

大宇新款空氣炸鍋烤箱一體機家用小型多功能智慧可視電炸鍋旗艦店

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