好吃的爆炸的萬能蘸碟+蒸蝦，沒有它我就不吃飯

蝦料汁怎麼調好吃

冰箱裡還有上次買了沒有做完的蝦，便想著趕緊做來吃掉，這個方法做蝦，省時省力，非常適合上完班很累不想做複雜菜的小夥伴，蒸好的蝦加上萬能蘸碟，簡直完美！小夥伴們趕快做起來吧！

By 快樂的美食之旅

用料

蝦 9只

小米辣、蔥、生薑、蒜 適量

料酒 適量

醋 2勺

生抽 2勺

花椒油 1勺

做法步驟

1、把冰箱裡面的蝦拿出來泡在冷水裡解凍，祛除蝦線，祛除蝦線的辦法大家可以網上搜一下哦，解凍後的蝦還是很好去蝦線的。

2、將祛除蝦線的蝦清洗乾淨，按照個人喜好擺盤後加入蔥段、薑片，倒入料酒醃製5分鐘。

3、在醃製的時候準備蘸料，小米辣、蔥和蒜切細備用，準備一個小碟子加入2勺生抽、兩勺醋，醋和生抽1：1的比例，如果喜歡酸一點，醋和生抽的比例也可以1。5。

4、將剛剛的小米辣、蒜和蔥加入小碟子裡面，因為生抽裡面有鹽，所以不用加鹽，生抽很鮮也不用加雞精和糖，再加入1勺花椒油後拌勻，這個萬能蘸碟就做好啦。如果喜歡麻一點，根據個人口味可以多加一點花椒油，不喜歡也可以不加。

5、醃好的下水開後上鍋蒸10-15分鐘，蒸好的蝦就是圖中變紅的樣子。

6、蒸好的蝦把薑片和蔥段夾出，配上剛剛的蘸碟就可以開吃啦。

7、開吃，剝好的蝦蘸上蘸碟，不要太美味，有沒有流口水，哈哈哈

小貼士

1。因為生抽裡面有鹽，生抽也比較鮮，所以蘸碟不用放鹽、雞精和糖； 2。這個蘸碟還可以用來蘸其的海鮮，比如螃蟹，也是非常美味的； 3。非常省時省力，大家快做起來吧。

蝦的營養功效

1。增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。

2。通乳汁

如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3。緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4。有利於病後恢復

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5。預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

6。消除“時差症”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

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