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5折!文和友「流黃爆膏蟹」,只只溢黃,啖啖爆膏,來的人都不穿白

2022-06-22由 城市觀察員 發表于 漁業

膏蟹的膏發黑是什麼原因

本文轉載自【微信公眾號:廣州吃喝玩樂蒲,ID:pupu020】經微信公眾號授權轉載,如需轉載與原文作者聯絡

5折!文和友「流黃爆膏蟹」,只只溢黃,啖啖爆膏,來的人都不穿白

今年的第一口蟹竟然在文和友吃上了

一年只賣這一季

只只流黃·啖啖爆膏·味道絕頂

5折開吃!

還不衝快點

是想排隊到3000號嗎?

HEY ·來一場豪蟹盛宴 · GO · GO

HEY ·一起嗨吃流黃爆膏蟹 · GO

01

/// 秋天的第一口蟹,文和友包了 ///

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還以為文和友只有小龍蝦?“秋深菊黃蟹正肥”,正是吃蟹的季節,

= 你以為文和友只有小龍蝦? =

現在在文和友也能吃上啦

,今年的第一口蟹認準文和友!

只只流黃,啖啖爆膏

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= 秋日賞蟹季,只賣3個月 =

體大膘肥還有著“暴脾氣”的蟹,鮮活生猛到扎扎跳,

每日新鮮到貨,堅決不賣隔夜貨!

,“街坊們,唔猴走寶啦!”

一年只賣3個月

/// 流黃爆膏蟹,5折開吃 ///

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,卸除蟹腳蟹鉗的

= 蟹頭 =

,更能充分領略到蟹頭的極致美味,

精選優質的多黃母蟹

越吃越上頭!

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可別小看它,輕輕掰開蟹殼的那一刻,

文和友獨創吃法

一口鹹香辣

就差流出螢幕了,

金黃噴香的

這誰頂得住呀!

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一盤10只絕對是選單上

蟹黃呼之欲出,

的一道,

每隻都是“黃色炸彈”,

,敞開肚皮放肆吃也不心疼!

價效比最高

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選用3

筷子輕戳全是蟹黃還流油

製作的口味蟹,肉比母蟹更飽滿,自帶撩人屬性的它一上桌,

= 口味蟹 =

兩公蟹

便在鼻腔縈繞環轉,每個人的筷子都已蓄勢待發,衝!

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,瀝油後倒入

辣酥香

,馥郁的

先下油鍋把蟹炸至金黃

隨火候升溫即刻撲面而來,口水禁不住開始分泌,淡定是不可能的了。。。

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把對半斬好的蟹疊高高,入眼的畫面一度

文和友秘製醬汁急火翻炒

酥香味兒

被醬汁浸潤成金黃,

“超黃爆”

,一口就讓人繳“蟹”投降!

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一定要記得將蟹放在

白透醇厚的蟹膏

裡滾上一圈,吃起來才更香!

啖啖爆膏

,根本停不下來!

底下的秘製醬汁

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相信沒有哪一個老廣會拒絕這一道蒜蓉蟹,出場方式都與眾不同,直接一個

一口咬下鮮甜,麻麻的後勁兒越吃越上癮

,賊接地氣!

= 蒜蓉蟹 =

,伴隨著“咕嚕咕嚕”的沸騰聲,

鋁鍋懟上桌

,做好吃完還要吮指的覺悟吧!

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面對它

爆香後的蒜蓉加入高湯煨制

,淑女都顧不上矜持,直接上手往嘴裡送!

濃郁的醬汁浸潤至每一寸蟹肉

,一口就爆開還夾雜著絲絲甜味兒,蒜香濃郁,超入味~

咄咄逼人的香氣

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吃蟹當然還得點上一份清蒸的!看似簡單的做法實際最考驗的就是蟹本身的品質,更能

內裡的蟹膏更是多到犯規

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= 清蒸大閘蟹 =

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揭開蟹殼迎面拂來的是出乎意料的

保持蟹的原汁原味。

WEHEYOU

還冒著熱氣,

WEHEYOU

,超治癒~

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鮮甜清香

黃澄澄的蟹黃

,輕輕地吮上一口又是

宛若瀑布般緩緩流溢而出

,讓人口舌生津,回味無窮,唔~

直接入口是鮮甜

/// 排了3K桌才吃上,這些必須點 ///

蘸上特製的醋汁兒

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別樣的風味

,歷經多道工序,抹上調製好的香料醬料,才能放入石窯中燒製,

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,直叫人心癢癢~

每一隻雞都烤到

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,撕開還能聽到雞皮咔嚓聲響,

= 石坑燒雞 =

,真的,來吃這雞勸你別穿白T!

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一定要趁熱吃,

精選清遠走地雞

15分鐘的“煉獄”旅程散發出焦香濃郁的燒雞味

金黃焦脆

,骨頭都要吮兩下,絕對返尋味!

隨手一扯就瘋狂biu汁

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雞皮薄透光

,沒有過多的調味最大

,沒有多餘的油脂吃起來卜卜脆,

!白白嫩嫩的生蠔,

內裡雞肉飽滿多汁,嫩到一抿就掉

,我已經感受到隔壁桌羨豔的目光了~

= 高壓蒸生蠔 =

,儀式感up!

現點現蒸

,蘸上特調醬汁,

保留了蠔本身的味道

瞬間充盈整個口腔,真的hin滿足~

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每隻都有巴掌那麼大

單吃都超好吃,一口咬下,

現放蒸汽

,好吃到全身都在戰慄,

巴掌大的生蠔填滿了整整一鍋

,鮮到飛起!

鮮嫩Q彈的肉感與酸辣甜

/// 在文和友嗨到凌晨三點 ///

原滋原味的生蠔

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身處摩天高樓,

汁水便在口中炸裂開來

沒有絲毫腥味

,熱火朝天的夜晚,每一桌都在呈現出不一樣的熱鬧。

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復古的電子機廳、霓虹的招牌、情懷滿分計程車多……這些懷舊玩意兒

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