十大必吃美食，不吃後悔

唯美食與愛不能辜負

這大千世界無奇不有，我們沒去過的地方很多，沒看過的風景，沒結識的人更多。而這十大美食你可千萬別錯過！

答應我，一定要嚐嚐。

酸菜魚

據傳這道菜是出自江津的漁夫，那時候的漁夫將捕來的大魚賣錢，小魚和江邊的農家換酸菜。某天漁夫用水煮酸菜的時候，不小心將魚投入鍋中，發現味道竟極其鮮美。日後做法被漸漸傳開，小店紛紛效仿，酸菜魚便流行了起來。

佛跳牆

清朝道光年間，福州官員的聚會上，有一名叫“福壽全”的菜，一名叫周蓮的官員很是喜歡，回家讓人效仿。在原菜上減少肉用量，加入多種海鮮。某文人聚會上傳此菜。被賦詩“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來”

麻婆豆腐

清代同治元年，有一家飯店，店長早逝，由老闆娘經營姓陳。此人面上微麻被稱陳麻婆，她對烹飪豆腐有獨特技巧，烹飪的豆腐色香味俱全，她創作的豆腐則被稱為麻婆豆腐

東坡肉

東坡肉是以蘇東坡的名字命名，蘇軾在杭州做刺史時，因為深受百姓愛戴，過年時百姓給他送豬肉。經過他的烹飪又發給工人們，受百姓誇讚，將肉命名為東坡肉。

叫花雞

出自浙江杭州是“叫化子”用偷來的雞裹上泥巴火烤，是一道不登大雅之堂的菜。乾隆皇帝微服私巡，有一叫花子把自認為美食的“叫花雞”送給他，吃完問其名，叫花子難以啟齒，就吹噓為“富貴雞”乾隆讚不絕口！流傳至今已能登大雅之堂。

北京烤鴨

明初年間，皇帝愛吃板鴨老百姓也愛吃，宮廷御廚想方設法研製新吃法討好皇帝，研製出叉燒鴨和燜爐鴨。隨著明成祖遷都北京順便帶走了烤鴨能手，北京有了第一家烤鴨店。

毛血旺

有一古鎮，商賈來往熱鬧非凡。70年間有一胖大嬸支起小攤用豬頭肉，豬骨，豌豆熬成湯，加入材料小火熬製。偶然機會胖大嬸放入血旺，發現越煮越嫩。取名毛血旺

烤全羊

元代有柳羔羊，挖地爐三尺架上全羊，周身用火烤至赤紅熟透。製作過程複雜講究，需要專門烤爐。到清代，蒙古王族都用烤全羊招待賓客。

活喜蛋

又稱活珠，在江浙一代流行。選用鮮活健康種蛋，培育13~15天孵化到18天，胚胎形成，放入調料煮熟。富有營養。

涮羊肉

起源於元代，忽必烈統帥軍南征，人馬睏乏，忽必烈想起菜餚清燉羊肉，命部下燒火宰羊，突敵軍人馬追來，清燉羊肉來不及吃，生羊肉怎能吃，灶頭急中生智，切一些薄肉放在沸水裡攪拌，肉色一變放入碗中，撒入調料，端給主帥。

這些歷史悠久的美食，不吃簡直是浪費呀

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