人間天堂,美食眾多,你還知道哪些杭州美食
三、東坡肉東坡肉是一道十分有名的杭幫菜,相傳蘇東坡被貶到杭州,一天他在西湖遊玩時看見一個農夫在賣豬肉,覺得豬肉特別美味,於是回家後便把做紅燒肉的方法教給家人,最後這道菜就這樣流傳下來了,到杭州一定要吃這道東坡肉,它不僅色香味俱全,而且還具有
「西湖副刊·專欄」蓴菜
與飽含脂肪,味道濃郁的叫花雞、東坡肉,酸甜鮮美的西湖醋魚相比,這蓴菜湯真的沒有給我留下任何印象
不知道吃什麼好,這些美食很下飯,喜歡的收藏
如果您的周圍有孩子,可以點點關注,畢竟食物是用來分享的,那麼希望大家能喜歡美食
杭州不僅有西湖美景,還有美味的杭幫菜,吃過就回味無窮!
杭州著名的特色菜有:西湖醋魚、東坡肉、松沙魚湯、龍井蝦、一品豆腐、栗子炸雞等首先是西湖醋魚,它還有一個很有意思的名字,叫“叔嫂傳珍”
東坡肉怎麼做顏色紅亮 東坡肉怎麼上色
東坡肉怎麼做顏色紅亮食材準備:豬肉 1000克,棗 6顆,冰糖 80克,姜 4克,生抽 70毫升,老抽 適量,小蔥 50克,花雕酒 80毫升,水 600毫升做法步驟:(1)首先選肉要選肉厚,多層次,肉質緊緻的帶皮五花豬肉
好吃又下飯的美味,勾起肚子裡的饞蟲,彷彿舌尖上的探戈
叉燒排骨:排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效,營養豐富,喜歡的小夥伴不要錯過
一道著名的大眾菜餚,它的起源和做法你瞭解嗎?
下面給大家分享家常紅燒肉的做法:食材:五花肉、蔥、姜、冰糖、八角桂皮香葉做法:1
鮮香軟糯的五花肉,只用這個竅門輕鬆做出,適合懶人的好辦法
工藝:燉 口味:家常味難度:新手嘗試 準備時間:5分鐘 烹飪時間:小於30分鐘主料:五花肉 : 500克輔料:料酒 : 30克 花椒 : 2克 大蔥 : 半根 姜 : 2片 八角 : 1克 冰糖 : 20克 老抽 : 25克 醬油 : 30
一哥們兒最近想增肥,我給他推薦了5道肉菜,你們看看怎麼樣?
雖然它的做法粗獷,但燉好的把子肉肥不膩、瘦不柴,色澤鮮亮,入口醇香,而且一口飯一口肉的搭配把米香肉香統統帶出來,讓人吃不夠
浙江人餐桌上常見的8道菜,酸甜鮮香,這才是浙江人最愛的家常菜
浙江人平時在家很喜歡做油燜茭白,看起來色澤紅潤,吃起來鮮嫩爽口
魚米之鄉浙江最有名的八道菜,第六道特別適合給孩子吃,幫助長個
油燜春筍油燜春筍油燜春筍屬於浙江杭州的一道名菜,它主要是用清明前後剛出土的嫩筍為主要食材,以重油、重糖的製作工藝烹飪而成,這種做法做出來的筍看起來色澤紅亮,非常有食慾,吃起來鮮嫩爽口,鹹中帶甜,讓人吃了還想吃
中華美食小故事:東坡肉的來歷是什麼,真的和蘇東坡有關係嗎?
後來,蘇東坡要走了,不忍告訴兩夫妻,所以在桌上留了一張紙條“主人盛情難卻,東坡不辭而別”,夫妻倆這才知道,恩人居然是大名鼎鼎的蘇東坡,這件事情漸漸的流傳開來,大家也學著用稻草扎肉吃,果然特別美味,從此以後這種吃豬肉的辦法就叫做了“東坡肉”
湖北黃岡最有名的七大特色美食,第二道吃魚不見魚,似面亦非面
黃州燒梅黃州燒梅是湖北黃岡一道特色名吃,這種燒梅製作精細,餡料主要是用桂花、肥肉、花生、葡萄乾、冰糖等食材製成,做出來的燒梅上似梅花,下似石榴,也叫石榴燒梅,是一種傳統甜食,吃著香甜可口,甜而不膩,口感軟糯
東坡肉與紅燒肉,他們有什麼區別?
烹飪小貼士:沒有紅曲米可以用糖來代替,首先鍋內下少許食用油,文火加熱,待油溫加熱至7成時,放入20克糖,開水炒糖色,炒糖色要注意:少油,文火慢慢炒,炒至棗紅色轉武火,放入五花肉,上述調料即可
味醇汁濃的東坡肉,選擇正確做法,才能做出它的美味
東坡肉或許有很多人第一次做,你們會對小編所用到的配料分量有所好奇,小編在這裡所選用的便是五百克左右的五花肉,四百克左右的花雕酒,搭配一百五十克熟的西蘭花,而除此之外,那些佐料的分量大概都是二十克左右的樣子,只有紅曲米是五十克左右
十大必吃美食,不吃後悔
涮羊肉起源於元代,忽必烈統帥軍南征,人馬睏乏,忽必烈想起菜餚清燉羊肉,命部下燒火宰羊,突敵軍人馬追來,清燉羊肉來不及吃,生羊肉怎能吃,灶頭急中生智,切一些薄肉放在沸水裡攪拌,肉色一變放入碗中,撒入調料,端給主帥
黃岡特色美食1
紅安:綠豆粑綠豆粑在紅安的歷史要追尋起來比紅安建縣的歷史還長些走親訪友,或者鄰居串門這是必備的茶點之一炸好的綠豆粑顏色金黃形如中秋滿月,兼之味道可口令吃過的人皆念念不忘8
食物也有詩情畫意!東坡肉軟糯宜口,更能品嚐出詩的雅興!
如果大家比較喜歡吃軟糯q彈的豬肉,可以選入一些豬皮加入其中,這樣做出來的豬皮不僅僅一點都不膩口,而且吸收了醬汁之後,也讓豬皮有著別樣的滋味,不僅僅能夠美容養顏,更可以一飽口福
故宮裡有件珍貴文物,名字就叫“東坡肉”,專家卻非說是“石頭”
懂行的朋友或許知道,如今和“東坡肉”齊名的還有兩塊石頭,一個叫“蜜醬雞腿”,另一件叫“紅燒肘子”,說起來都是“肉菜”,但卻只能看不能吃
從孔乙己的“茴香豆”到蘇東坡的“紅燒肉”,淺談人性之豁達
根據記載,蘇東坡認為在黃州的豬肉極賤,是“富者不肯吃,貧者不解煮”的,對此他很遺憾,作為一個愛美食的人,他就動起了腦筋,最後終於給出了一個燉豬肉的方法,並用極為簡單,就是用很少的水煮開後,用文火燉上數小時,當然還要放醬油,這就是我們後來最愛