禹州粉條說自己冤，商品不假！酸菜企業說委屈，幾百年都是光腳踩

禹州粉條說自己太冤了，商品不假，沒新增劑，只是包裝袋上未註明木薯澱粉成分，就成了眾矢之的了。插旗菜業說自己受委屈了，幾十年都是土坑醃製酸菜，幾十年都是光腳踩酸菜，為何現在說噁心了，說不能吃了？

一斤紅薯多少錢一斤？一斤紅薯

能夠

出多少粉條？加上各種費用，不到十元錢能吃到紅薯粉條？別開玩笑了，還不是你們本地進貨商為了便宜，以木薯充當紅薯粉條了想吃好粉條，又不想掏錢，誰的錯？

是的，禹州粉條比起蘇丹紅，毒奶粉及食品新增劑是沒太大問題，但是打著紅薯粉條的名義騙人就不對了。現在禹州農村還是有手工粉條，不過就是錘瓢用小電機而已，還有和麵用的是攪拌機，出來的粉條還是有滋有味。

木薯粉條主要是以次充好，欺騙消費者。如果標明成分，不用紅薯粉的名稱也不是違法行為。錯就錯在以次充好，就像茅臺瓶裡裝水，等於賣假貨，應重罰。以次充好，木薯和紅薯有天地之差，把木薯粉條說成紅薯粉條，欺騙消費者，應該罰它個傾家蕩產。

還有粉條的製作場所的衛生環境惡劣，晾曬粉條的地方離汙染源太近。掛羊頭賣狗肉，這些都是需要立即改正的地方，這不是木薯粉條能不能吃的問題。

再說說湖南酸菜企業插旗，工廠關門了，行業受到重創了，員工出來喊冤了，說腳踩是公開的秘密。我想說，老壇酸菜，九九八十一道工序發酵。腳踩，口水，菸蒂，汗液，天為蓋，地為壇，味道自然。

在土坑做出來的酸菜無所謂，關鍵抽菸、丟菸嘴，腳氣，還有新增劑超標，怎麼下嘴吃。不僅僅是老壇酸菜，凡是酸菜一年內都不要吃，包括飯店裡的酸菜魚酸湯肥牛等等。

消費者拒絕接受道歉，出了問題就道歉，把消費者當猴耍嗎？同樣是酸菜，為何出口的就可以做到工序嚴謹？好的酸菜出口賣給外國人吃，不好的酸菜賣給自己人吃！天理難容，必須嚴厲打擊，嚴懲不貸。

估計不少人對酸菜都有陰影了，到底食品監督哪個環節出了問題？生產廠家狂言，酸菜防腐劑超標10倍也檢測不出來，那說明其他食品也會有相同的問題，這才是我們應該關心和重視的。

網友趙華說：知道我為什麼不吃酸菜味的嗎？我之前總感覺裡面放的酸菜，是不是用腳踩過的，那種酸味感覺怪怪的，好了，這次到位驗證。我就這樣告訴你們，不止只有酸菜，榨菜，外面所有的食品，什麼外賣 等等，沒有一樣是合格達標的。為什麼現在癌症，白血病，越來越多，你們自己品，細品。想吃乾淨衛生，自己動手做，自己看得見。

看到老壇酸菜廠家員工哭訴失業，一邊說：我們祖宗們光腳踩了幾百年，到底有什麼錯？你人這麼整，酸菜行業要遭受滅頂之災了。

其實我想說，菸頭，吐痰怎麼說？一邊踩，一邊摳腳，怎麼說？你自己吃的，你怎樣搞都沒有人管你。上市面上銷售，要按照絕大多數人的衛生習慣操作。關鍵是把區別對待，讓國民吃不合格的。我的父輩都是用腳踩的，是在缸裡而不是土坑，也不扔菸頭。菜都是洗乾淨且晾乾的，踩之前都要把腳洗乾淨或穿洗乾淨的膠鞋。

老祖宗可以用腳踩來製作酸菜，現代工業卻不允許。因為老祖宗腳踩酸菜是自己吃，現代工業的酸菜是商品，給普羅大眾吃，消費群體不同製作方法也必須不同。隨著社會的進步，其實可以換種方式去醃鹹菜，而且衛生一定要抓牢，這樣才能獲得大眾的喜愛。

傳統工藝沒問題，只是從業者少了份敬畏的心。食品安全一直存在很多問題，不能曲解傳統工藝，也不能肆意妄為。出了問題就開始甩鍋，傳統工藝就像他們那樣操作嗎？當然不是。

插旗菜業說委屈，其實是咎由自取。禹州粉條說冤，其實張冠李戴的欺騙。難道消費者是傻傻的試“毒”者？

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