唇齒留香回味無窮的宮保雞丁，不吃後悔系列

大家好呀，我是熱愛美食與自由的莫莫，每天最開心的事情就是”吃“，無論多普通的食材在我莫莫眼裡都能成為美味佳餚，每天把好吃有營養的食物分享給大家是我最開心的事，如果你也熱愛美食的話，那就點個關注吧，這樣你就能每天收到莫莫專門寫的美食日誌了。

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我是天大地大吃飯最大，努力向上的當代好青年莫莫，最近大家有在好好吃飯嗎？最為一枚吃貨莫莫每天最開心的事情就是吃，如果你最近胃口不怎麼好的話，那今天莫莫分享的美食內容你一定要

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今天分享的這道菜是我們日常生活中常見的美食，非常好吃下飯，吃了還想再吃，老少皆宜。感興趣的朋友可要好好學起來哦，

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宮保雞丁

相信大家都有吃過或聽過宮保雞丁吧，這是一道聞名中外的名菜哦，宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、辣椒等輔料烹製而成；紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆；其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩可以配合花生的香脆。

香辣可口非常好吃，也是莫莫我很喜歡的一道菜，相信吃過的朋友都說好。下面莫莫就介紹如何製作這道美味佳餚。

【食材清單】

雞胸肉 黃瓜 胡蘿蔔 幹辣椒 料酒 胡椒粉 澱粉 生抽 老抽 豆瓣醬 花生米 蔥薑蒜

【製作步驟】

1、把買來的雞胸肉洗乾淨切成塊，然後加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽和少量澱粉，用手抓勻醃製10分鐘左右的樣子就可以了。

2、鍋裡倒入適量食用油燒熱之後，把花生放進去炸至金黃酥脆即可撈出控油備用，黃瓜和胡蘿蔔洗乾淨切成小塊備用。

3、接下來是調製整個步驟的精華，準備一個乾淨點的碗，然後往裡加入一勺料酒、兩勺生抽、一勺老抽、適量澱粉和適量胡椒粉，最後再加入適量水攪拌均勻備用。

4、鍋裡倒入適量食用油燒熱之後，把蔥薑蒜放入進去爆香，再加入一勺豆瓣醬翻炒出紅油，然後再把之前醃製好的雞胸肉倒入進去翻炒幾下，加點幹辣椒進去翻炒。

然後把之前調製好的醬料倒入進去，把黃瓜塊和胡蘿蔔塊倒入進去一起翻炒，最後把炸好的花生倒入進去翻炒均勻，開大火收汁即可。

這樣一道美味可口的宮保雞丁就製作完成了，感興趣的朋友可以在家動手製作起來哦，真的是色香味俱全令人垂涎欲滴啊。

拓展

宮保雞丁富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物等營養成分，具有溫中益氣、滋補五臟、健脾胃、壯筋骨的功效。食之可養身滋補、增進食慾、促進人體健康、增強機體抵抗能力。

好了今天的美食內容就分享到這裡了，

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拜拜我們下期再見了，

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