春天了，給孩子多吃小人參，補充維生素，強體質長的高

胡蘿蔔是家常食材，可是好多人並不喜歡吃，尤其是孩子們，原因是胡蘿蔔口感比較硬，而且有股異味，一般人吃不習慣。再就是好多地方只有秋冬才有，其它季節不常見，有的地方甚至沒有。因此，就不被好多人作為出鏡率高的食材上桌了。其實，在我們這裡胡蘿蔔真是最家常的食材，一年四季都有，幾乎就是每家很常吃的家常菜了，不僅做抓飯吃，而且是燉羊肉必備。熟著吃，生著吃都很受歡迎。它的營養價值很高，尤其是它含有很高的維生素A。對一般成年人來說，每天需攝入維生素A達2200國際單位，才能維持身體正常需求。長期飲用胡蘿蔔汁可預防夜盲症、乾眼病等。多吃胡蘿蔔好處多多喲。胡蘿蔔可是被譽為“小人參”喲！

黃瓜那更是常見的家常菜了，它比胡蘿蔔受歡迎多多了，不僅拌著吃爽口脆嫩，炒著吃一樣美味，尤其是減肥者那是大愛了。被公認為是最佳減肥食材。我在減肥期間也是以生吃黃瓜為主，真的能瘦下來。當吃膩味了生黃瓜，可以搭配其它食材一起炒著了，味道一樣的鮮美爽口。

春天了，給孩子多吃小人參，補充維生素，強體質長的

這次我就用黃紅胡蘿蔔和黃瓜豬肉一起炒了。色彩斑斕看著就有食慾，每種食材都切成小丁丁，這樣很適合孩子吃，尤其是發育期的孩子多吃吧，補充維生素，亮麗的色彩特增加食慾，做法也特簡單，春天了，正是長身體的季節，多做給孩子吃吧。

主料：胡蘿蔔150克、黃蘿蔔150、黃瓜一根、豬瘦肉300克

輔料：植物油、鹽、生抽、蠔油、幹澱粉5克、料酒2克、姜5克

1、把胡蘿蔔洗淨切小丁丁，黃蘿蔔也洗淨切小丁丁，黃瓜洗淨切小丁丁，把胡蘿蔔和胡蘿蔔下開水焯真3分鐘左右，撈出來，過涼水瀝乾水分（過涼水口感比較脆可選），這樣去掉異味，而且可以快速炒熟

2、把豬瘦肉切小丁丁，用五香粉和生抽拌均勻，加少許的幹澱粉拌均勻，在加一勺植物油拌均勻，這樣水分不易流失，炒出來的瘦肉比較香濃鮮嫩

3、熱鍋涼油，加植物油，燒到6成熱，下豬肉丁，炒到變色出香味撈出來，中間可加料酒去腥味翻炒

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4、鍋底留底油，加薑末炒出香味，下胡蘿蔔和胡蘿蔔丁丁炒出水分和香味，多翻炒幾下

5、下黃瓜丁丁，一起翻炒均勻出香味，這樣黃瓜易熟，可以在後面下鍋炒

6、加鹽翻炒均勻，多翻炒幾下，炒出三種丁丁的香味

7、加炒好的肉丁翻炒均勻

8、加入醬油翻炒均勻

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9、加入蠔油翻炒均勻，出醬香味就可以出鍋了

10、這道菜酸香味俱全了，孩子看著顏色亮麗也有食慾了。

可可的小貼士

1、愛吃玉米粒或者豌豆的可以加一些在裡面，味道營養更好

2、胡蘿蔔一般孩子不愛吃，這樣炒菜出來就愛吃了，一定焯水味道更好，更好炒熟透

跟著可可做飯菜，給家人一份關愛，一份健康保障卡！

可可的美食，最關心的事就是家人的一日三餐，最大的愛好是創意各種美食。食譜只是分享自己製作美食的過程，不是唯一的標準。每日分享好吃好玩的，關注我，享受美食不迷路！